Mie ayam ala abang2 grobak. Resep Mie Ayam Bakso - Halo selamat pagi Bun, penggemar berat mie mari merapat! Gimana-gimana sudah pada ngiler belum nih liat Bagi yang tidak sabaran, bisa beli sebungkus mie ayam di abang depan yaa hihihihi 😀. Baca Juga : Cara Membuat Bakso Sapi Dengan Blender Yang Mudah.
Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya.
Bagaimana cara membuat mie ayam pangsit yang legendaris khas Abang-Abang pinggir jalan?
Mie yamin punya perbedaan yang cukup mencolok dibandingkan dengan mie ayam.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Mie ayam ala abang2 grobak hanya dengan menggunakan 38 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mie ayam ala abang2 grobak!
Bahan-bahan Mie ayam ala abang2 grobak
- Siapkan of Topping ayam kecap:.
- Dibutuhkan 1 kg of ayam (saya campur ceker).
- Sediakan 3000 ml of air.
- Gunakan 4 sdm of kecap manis.
- Sediakan 1/2 sdm of garam (sesuai kebutuhan).
- Siapkan 1 sdt of lada bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdm of gula merah.
- Dibutuhkan Secukupnya of kaldu bubuk.
- Gunakan 3 batang of daun bawang.iris halus.
- Diperlukan 4 sdm of minyak untuk menumis bumbu.
- Gunakan of Bumbu halus:.
- Sediakan 7 butir of bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
- Diperlukan 4 butir of kemiri.
- Diperlukan 2 cm of kunyit.
- Diperlukan 2 cm of jahe.
- Dibutuhkan 1 sdm of ketumbar.
- Sediakan of Bumbu pelengkap:.
- Sediakan 1 batang of sereh,geprek.
- Dibutuhkan 1 ruas jempol of lengkuas,geprek.
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Gunakan 4 lembar of daun jeruk.
- Sediakan of Bahan minyak ayam:.
- Gunakan 250 gram of kulit ayam.
- Gunakan 80 ml of minyak goreng.
- Siapkan 8 siung of bawang putih,geprek (saya 4 siung).
- Siapkan of Bahan kuah:.
- Siapkan Secukupnya of air rebusan ayam.
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Diperlukan 1 sdt of lada bubuk.
- Diperlukan 1 batang of daun bawang,potong halus.
- Diperlukan of Pelengkap:.
- Siapkan 5-6 porsi of mie basah,rebus sebentar.
- Siapkan 1 ikat of caesim,rebus sebentar.
- Diperlukan Secukupnya of saos sambal.
- Sediakan Secukupnya of daun bawang.
- Gunakan Secukupnya of bawang goreng.
- Siapkan of Sambal rawit.
Salah satu perbedaannya, mie yamin punya warna lebih Untuk rasa yang lebih enak, kamu harus banget menambahkan pangsit, nih! Yuk, cari tahu gimana resep mie yamin ala abang-abang di bawah ini! Mie ayam bakso gerobakan yang dijual abang-abang memang tak ada dua enaknya. Tetapi kalau mau membuat sendiri juga tak repot, ikuti resep ini.
Cara memasak Mie ayam ala abang2 grobak
- Minyak ayam:masukan kulit ayam dan minyak ke teflon.masak hingga kulit ayam kering.masukan bawang putih,masak sebentar cukup sampe warnanya kekuningan.matikan kompor,biarkan dingin lalu tempatkan minyak ayam di wadah sambil disaring.
- Ayam kecap:ebus ayam dengan air secukupnya hingga mendidih dan keluar lemak2.angkat dan bilas hingga bersih.didihkan 3000 ml air,masukan ayam,rebus hingga empuk.angkat dan pisahkan daging ayam dari tulangnya,potong2.
- Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum.masukan daging ayam beserta ceker,garam,gula,lada,kaldu bubuk dan kecap manis.aduk rata.
- Tambahkan secukupnya air rebusan ayam.masak hingga bumbu meresap.masukan daun bawang,masak hingga layu.test rasa lalu angkat.
- Kuah ayam:didihkan sisa air rebusan ayam.tambahkan garam,lada bubuk dan daun bawang.test rasa lalu angkat.maaf ya pas difoto kuahnya tinggal sedikit 🤭🤭.
- Penyajian:siapkan mangkuk saji,beri 1 sdm minyak ayam,tambahkan mie yang sudah direbus,aduk rata.tambahkan topping ayam kecap,caesim,saos sambal,daun bawang dan bawang goreng.sajikan bersama kuah dan sambal.
- Untuk sambalnya segenggam cabe rawit dan 1 siung bawang putih rebus sampai layu lalu haluskan dengan sedikit garam.
- Asli ini enak banget😍.
Chef Martin Praja melalui Masak Masak yang ditayangkan di Trans TV membagikan resep mie ayam bakso ala abang-abang ini. Mie ayam biasanya menggunakan ayam semur dan rasanya sedikit manis. Mie ayam merupakan modifikasi orang Indonesia karena disini adalah mayoritas muslim. Resep Tumisan Ayam Ala Abang Mie Ayam Sejuta Umat. Resep mie ayam lengkap Menu Makanan untuk Jemaah Haji Asal Indonesia di Arab Saudi Resep daging qurban beda dr yang lain!