Klepon ubi ungu. Klepon merupakan salah satu kue tradisional dari Jawa. Jajanan yang terbuat dari tepung beras ketan ini berbentuk bulatan-bulatan kecil. Resep kue klepon tepung ketan isi gula merah praktis dan ekonomis.
Ubi jalar memiliki beberapa jenis diantaranya ubi ungu, ubi kuning.
Resep klepon yang pertama adalah Klepon ubi ungu.
Kue ini termasuk pada aneka kue tradisional yang khas.
Kamu dapat memasak Klepon ubi ungu hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Klepon ubi ungu!
Bahan-bahan Klepon ubi ungu
- Diperlukan 200 gr of ubi ungu.
- Dibutuhkan 200 gr of tepung ketan.
- Sediakan 100 gr of tepung kanju/ tapioka.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of garam.
- Siapkan 185 ml of air hangat/ secukupnya.
- Siapkan 100 gr of gula merah.
- Diperlukan 1/2 butir of kelapa parut.
- Siapkan 4 lembar of daun pandan.
Bahan-bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat klepon ubi ungu ini yaitu Lihat juga resep Klepon Ubi Ungu praktis tanpa blender tanpa santan enak lainnya. Resep Klepon Ubi Ungu Sederhana Spesial Asli Enak. Ubi ungu salah satu jenis dari ubi jalar. Biasanya kue klepon terbuat dari singkong ubi kayu dan tepung ketan.
Langkah-langkah membuat Klepon ubi ungu
- Siapkan semua bahan..
- Potong kotak ubi ungu. Sisihkan. Masukan kelapa parut ke wadah, tambahkan garam, aduk rata dan beri 2 lembar daun pandan di atas kelapa parut. Kukus kira- kira 20 menit..
- Setelah 20 menit, angkat sisihkan..
- Setelah hangat haluskan ubi ungu pakai chopper atau di ulek manual sampai lembut..
- Pindahkan ubi ke wadah, masukan tepung ketan, tepung kanji, garam. Aduk rata.
- Tuang air hangat secara bertahap, uleni sampai tidak lengket. Adonan jangan terlalu lembek/ kering..
- Ambil adonan secukupnya, beli gula merah sisir di tengah secukupnya jg, lalu buatkan. Lakukan sampai semua adonan habis. (Pada tahap ini, sambil mulai memanaskan air).
- Setelah semua dibulatkan, rebus adonan sampai mengapung, setelah mengapung biarkan kira-kira 2 menit lagi agar klepon benar2 matang dan gula mencair..
- Angkat, lumuri klepon dengan parutan kelapa..
- Siap disajikan...
Hancurkan ubi ungu hingga halus, setelah halus, campurkan ubi ungu dengan tepung ketan, vanil, garam dan air lalu aduk hingga rata. Lumuri klepon yang sudah matang dengan parutan kelapa. Klepon adalah salah satu jajanan pasar tradisional yang di dalamnya terdapat gula merah yang siap Kami buat sesuatu yang berbeda dengan menggunakan ubi ungu sebagai bahan utamanya. Sajikan klepon ubi ungu dengan taburan parutan kelapa yang sudah dibumbui dengan garam. Itulah resep mudah membuat klepon ubi ungu yang unik, tapi rasanya tetap lezat.