12. Mie Ayam Pangsit Goreng Ala Rumahan.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat 12. Mie Ayam Pangsit Goreng Ala Rumahan hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 16 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 12. Mie Ayam Pangsit Goreng Ala Rumahan!
Bahan 12. Mie Ayam Pangsit Goreng Ala Rumahan
- Dibutuhkan of Bahan untuk olahan kuah ayam.
- Siapkan 250 gram of dada ayam.
- Gunakan 1 bungkus of jamur tiram.
- Siapkan 1 batang of daun bawang.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
- Gunakan 3 lembar of daun jeruk.
- Gunakan 1 batang of sereh (saya tidak pakai krn kehabisan stok di rmh).
- Siapkan Secukupnya of kecap manis.
- Diperlukan 2 sdt of (secukupnya) gula.
- Sediakan 1 sdt of (secukupnya) garam.
- Dibutuhkan 1 sdt of kaldu bubuk rasa ayam (optional).
- Siapkan of Bahan bumbu halus untuk kuah ayam.
- Gunakan 10 siung of bawang merah.
- Siapkan 8 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
- Dibutuhkan 1 sdm of ketumbar.
- Dibutuhkan 1 sdt of lada bubuk.
- Diperlukan 5 butir of kemiri.
- Sediakan of Bahan pelengkap.
- Siapkan 2 bungkus of mie telur.
- Sediakan 1 ikat of sawi.
- Dibutuhkan Secukupnya of pangsit goreng.
Langkah-langkah memasak 12. Mie Ayam Pangsit Goreng Ala Rumahan
- Siapkan bahan, cuci bersih ayam dan potong dadu kecil. Cuci bersih juga jamur tiram dan potong dadu kecil..
- Siapkan bumbu untuk dihaluskan. Bisa dihaluskan menggunakan blender atau diulek.
- Panaskan minyak untuk menumis. Masukan bumbu halus, masak hingga tercium aroma harum..
- Kemudian masukan ayam. Tambah daun salam dan daun jeruk. Tambahkan air agar kuah ayam tidak terlalu kering..
- Aduk-aduk sebentar kemudian masukkan jamur tiram. Tambahkan gula, garam dan kecap manis. Bila ingin kuah ayam lebih hitam, kecap bisa ditambah lebih banyak..
- Masak kuah ayam hingga air menyusut dan kaldu ayam kekuar. Tes rasa. Kuah ayam, bisa ditambah kaldu bila suka. Tapi menurut saya, campuran jamur dan ayam beserta gula dan garam sudah membuat kuah ayam ini terasa gurih..
- Sebelum kuah ayam masak, masukan daun bawang yang sudah diiris tipis. Aduk rata dan biarkan mendidih beberapa saat. Kemudian matikan kompor.
- Jika ingin kuah lebih berair, bisa ditambah air lebih banyak..
- Untuk bahan pelengkap. Rebus mie telur sesuai anjuran dibungkusnya..
- Potong-potong sawi dan rebus sebentar, kemudian tiriskan.
- Ambil 6 lembar pangsit, potong-potong sesuai selera kemudian goreng..
- Untuk bahan racikan mie, siapkan 3 sdm makan minyak bawang putih (minyak bawang putih goreng ini saya buat sendiri dan sudah disimpan untuk stok bumbu dasar. Wanginya harum bila ditambah ke masakan).
- Kemudian tambahkan kecap manis, lada bubuk dan garam,.
- Masukan mie yang sudah direbus dalam bumbu racikan. Aduk hingga rata..
- Siapkan wadah, tata mie, kuah ayam, sawi rebus dan pangsit goreng. Untuk tambahan mie bisa disajikan dengan saos cabe atau sambal cabe. Mie ayam ala rumahan, siap disantap.
- Selamat mencoba.