Name: Mie Ayam Rumahan
Ingredients: 1 kg ayam cuci bersih beri perasan lemon; 1 iket daun bawang (iris2 sebagian masak, sebagian buat toping); 6 buah bawang merah cincang/blender kasar; 4 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 batang serai; 5 sdm kecap manis; 1 sdm minyak wijen; 1 sdt kaldu; Minyak goreng; Bumbu halus :; 7 buah bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 sdt merica bubuk; 2 buletan gula merah; Pelengkap :; Minyak ayam; Kecap asin; Mie; Daun sawi; Daun bawang; Bawang goreng; Baso; Saus; Sambal

Mie Ayam Rumahan.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Mie Ayam Rumahan hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mie Ayam Rumahan!

Bahan Mie Ayam Rumahan

Sediakan 1 kg of ayam cuci bersih beri perasan lemon.
Sediakan 1 iket of daun bawang (iris2 sebagian masak, sebagian buat toping).
Siapkan 6 buah of bawang merah cincang/blender kasar.
Sediakan 4 lembar of daun salam.
Dibutuhkan 4 lembar of daun jeruk.
Siapkan 2 batang of serai.
Siapkan 5 sdm of kecap manis.
Diperlukan 1 sdm of minyak wijen.
Siapkan 1 sdt of kaldu.
Siapkan of Minyak goreng.
Dibutuhkan of Bumbu halus :.
Sediakan 7 buah of bawang putih.
Sediakan 1 ruas of jahe.
Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
Siapkan 1 sdt of merica bubuk.
Dibutuhkan 2 buletan of gula merah.
Dibutuhkan of Pelengkap :.
Dibutuhkan of Minyak ayam.
Gunakan of Kecap asin.
Gunakan of Mie.
Sediakan of Daun sawi.
Gunakan of Daun bawang.
Diperlukan of Bawang goreng.
Diperlukan of Baso.
Diperlukan of Saus.
Diperlukan of Sambal.

Cara memasak Mie Ayam Rumahan

Goreng ayam dengan minyak agak banyak hingga kekuningan. Setelah itu tiriskan dan potong dadu..
Tumis bawang merah dengan minyak sisa menggoreng ayam tadi. Tumis hingga harum. Kemudian masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh. Tumis kembali lalu masukkan ayam, garam, gula merah, dan kecap manis, gula merah, beri sedikit air. Setelah itu tutup panci sebentar kemudian masukkan tangkai daun sawi dan daun bawang. Masak sampai ayam matang dan empuk. Tes rasa. Kemudian masukkan 1 sdm minyak wijen..
Setelah toping matang, langkah berikutnya adalah menyaring minyak ayam. Nah disini minyak ayam akan ada di permukaan (saya dua kali buat begitu). Minyak ayam yg keluar itu diambil dengan sendok kemudian dimasukkan ke wadah untuk nanti menjadi racikan mie ayam..
Penyajian: dalam mangkok beri minyak ayam 2 sdm, 1 sdm kecap asin, merica, boleh tambah kaldu dan kecap aduk2. Beri sedikit air panas. Kemudian masukkan rebusan mie, baso, sawi, dan pelengkap lainnya. Selamat mencoba.