Cara Membuat Mie Ayam Rumahan yang Renyah!

Mie Ayam Rumahan.

Teman-teman dapat memasak Mie Ayam Rumahan hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mie Ayam Rumahan yuk!

Bahan Mie Ayam Rumahan

1. Diperlukan 80 of mie telor, bisa juga diganti kwetiau.
2. Siapkan of Pelengkap.
3. Dibutuhkan of sawi/pakcoy/caisim.
4. Sediakan of bakso.
5. Gunakan of kulit pangsit.
6. Dibutuhkan of daun bawang / kucai.
7. Dibutuhkan of kecap manis.
8. Siapkan of kecap asin (opsional).
9. Gunakan of sambel (opsional).
10. Dibutuhkan of bawang goreng (opsional).
11. Gunakan of bubuk cabai (opsional).
12. Gunakan of bahan ayam.
13. Siapkan 1/2 kg of ceker & kerongkongan ayam.
14. Sediakan 1 bungkus of prodela.
15. Gunakan 6 sdm of kecap manis.
16. Siapkan 2 sdm of saos cabai.
17. Siapkan 2 ruas of kunyit.
18. Gunakan 1 ruas of jahe.
19. Diperlukan 1 ruas of lengkuas geprek.
20. Gunakan 5 lembar of daun salam.
21. Diperlukan 5 lembar of daun jeruk.
22. Siapkan 3 batang of sereh geprek.
23. Sediakan 7 siung of bawang merah.
24. Sediakan 2 siung of bawang putih.
25. Diperlukan secukupnya of garam.
26. Siapkan secukupnya of gula pasir.
27. Gunakan of kaldu bubuk (me : totole).
28. Dibutuhkan of minyak goreng.
29. Siapkan of air kaldu ayam.
30. Dibutuhkan of Minyak Ayam.
31. Sediakan 200 ml of minyak goreng.
32. Siapkan 3 siung of bawang putih cincang.

Cara memasak Mie Ayam Rumahan

1. Panaskan air setengah panci, sambil tunggu air panas bersihkan ayam dan cuci bersih, setelah itu masukkan ayam ke rebusan air. untuk tahap ini bisa pakai teknik 5307 (ada di resep saya) ayamnya lebih lunak lebih enak..
2. Sambil nunggu ayam, panaskan air sampai hangat kuku, lalu rendam prodela 10 menit, tiriskan, peras, rendam lagi dgn air panas 10 menit, tiriskan, bilas, peras, bilas lagi, peras lagi sampai tdk mengandung banyak air..
3. Haluskan 2 ruas kunyit, 1 ruas jahe, 7 siung bawang merah, 2 siung bawang putih..
4. Bikin minyak ayam : panaskan 200 ml minyak, goreng ayam sampai agak kecoklatan, angkat ayam dan tiriskan, tambahkan 3 siung bawang putih cincang, goreng sebentar sampai agak kecoklatan, sisihkan..
5. Panaskan minyak, masukkan semua bumbu yang sudah di haluskan, kalau udah agak wangi masukkan 3 batang sereh geprek, 1 ruas lengkuas geprek, 5 lembar daun salam dan daun jeruk yang disobek. oseng oseng sebentar lalu masukkan ayam dan prodela nya..
6. Aduk ayam dan prodela sampai terkena bumbu seluruhnya. tambahkan 6 sdm kecap, 2 sdm saos cabai, dan sedikit air..
7. Aduk, tambahkan gula garam kaldu bubuk dgn ilmu kira kira. test rasa. tambahkan kira2 apa yang kurang sampe terasa enak di lidah..
8. Didihkan air untuk masak mie, sambil nunggu mendidih, potong sawi dan bakso. masukkan sawi dan bakso terlebih dulu. masukkan mie setelahnya (sebentar aja ya masak mie nya cepet lodoh).
9. Goreng kulit pangsit (sebentar aja & pakai api kecil, cepet gosong!!!).
10. Siapkan mangkok yang dikasih kecap asin dan minyak ayam yang tadi kita bikin. tinggal tambahkan mie telor, sawi, bakso, dan ayam yg td uda kita masak. uda deh tinggal tambahkan kecap, saos, sambel, daun bawang dan bawang goreng atau pelengkap kalian sesuka hati✨ selamat mencobaa🤗 semangaat! ❤️.