Name: Mie Ayam
Ingredients: Minyak ayam:; 300 ml minyak goreng; 100 gr kulit ayam; 4 siung bawang putih geprek; 4 siung bawang merah iris kasar; 3 cm jahe; 1 batang serai geprek; 1 sdm ketumbar; Tumisan ayam; Secukupnya minyak untuk menumis; 1/2 kg ayam (potong dadu); Secukupnya ceker; Secukupnya air; Bumbu halus:; 6 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 2 cm kunyit; 3 butir kemiri; 3 cm jahe; Bumbu tambahan:; 1/2 ruas lengkuas geprek; 1 batang serai geprek; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 50 gr gula merah; Secukupnya garam; 1 sdt merica bubuk; Secukupnya kecap manis n asin; Kaldu bubuk (opsional); Secukupnya garam

Mie Ayam.

Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Mie Ayam hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mie Ayam!

Bahan Mie Ayam

Dibutuhkan of Minyak ayam:.
Diperlukan 300 ml of minyak goreng.
Sediakan 100 gr of kulit ayam.
Diperlukan 4 siung of bawang putih geprek.
Dibutuhkan 4 siung of bawang merah iris kasar.
Dibutuhkan 3 cm of jahe.
Gunakan 1 batang of serai geprek.
Gunakan 1 sdm of ketumbar.
Siapkan of Tumisan ayam.
Sediakan Secukupnya of minyak untuk menumis.
Dibutuhkan 1/2 kg of ayam (potong dadu).
Gunakan Secukupnya of ceker.
Diperlukan Secukupnya of air.
Gunakan of Bumbu halus:.
Dibutuhkan 6 siung of bawang putih.
Dibutuhkan 8 siung of bawang merah.
Siapkan 2 cm of kunyit.
Diperlukan 3 butir of kemiri.
Dibutuhkan 3 cm of jahe.
Diperlukan of Bumbu tambahan:.
Sediakan 1/2 ruas of lengkuas geprek.
Dibutuhkan 1 batang of serai geprek.
Sediakan 2 lembar of daun salam.
Dibutuhkan 3 lembar of daun jeruk.
Gunakan 50 gr of gula merah.
Gunakan Secukupnya of garam.
Siapkan 1 sdt of merica bubuk.
Diperlukan Secukupnya of kecap manis n asin.
Gunakan of Kaldu bubuk (opsional).
Dibutuhkan Secukupnya of garam.

Cara membuat Mie Ayam

Goreng kulit ayam dan bahan lainnya hingga matang.
Tiriskan kulit ayam dan pisahkan dari minyaknya.
Giling bumbu halus, dan siapkan bahan lainnya.
Tumis bumbu halus dengan minyak yg baru (bukan minyak ayam tadi), setelah wangi masukkan sedikit air. Setelah agak mendidih....
... Masukkan ayam, gula merah beserta bumbu lainnya dan tambahkan air lagi.
Setelah mendidih, tambahkan kulit ayam yang sudah digoreng tadi, masak hingga matang.
Tambahkan daun bawang dan seledri, masak hingga kuah mengental, koreksi rasa..
Semur/tumisan untuk mi ayam selesai..
Kalau suka berkuah, bisa tambahkan air, kalau suka kental masak hingga kuah menyusut dan kental. Siapkan mi telur yang sudah direbus dan diberi minyak ayam (aduk2). Boleh tambahkan sawi, rebus sebentar..
Masukkan mi ke mangkok, tuangkan tumisan ayam beserta kuahnya, tambahkan keripik cabe dan cabe rawit giling 😍 mi ayam siap untuk disantap 🍝.