Resep: Sup Bakut Sayur Asin Tahu Kekinian

Delicious, fresh and tasty.

Sup Bakut Sayur Asin Tahu. Lihat juga resep Sup Iga Babi Kiamchai pake Bakso Bang! enak lainnya. Episode Cooking With Selly : Sup Baikut Sawi Asin Salted Mustard Pork Soup Hi guys! welcome to my youtube channel.

Sup Bakut Sayur Asin Tahu Resep Tumis Sayur Asin Tumis Ham Choi Madeline Official. Pork Soup, Sweet Sour Pork Soup, Best Pork Soup In Yogyakarta, Sup Babi, Sup Sawi Asin, Sup Babi Sayur Asin, Sup Hidangan Khas Tionghoa. Ribs and Pickled Bok Choy Soup. Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Sup Bakut Sayur Asin Tahu hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sup Bakut Sayur Asin Tahu!

Bahan Sup Bakut Sayur Asin Tahu

  1. Dibutuhkan of Marinade :.
  2. Dibutuhkan 500 gr of Iga babi (bisa pakai ayam kampung untuk versi halal).
  3. Dibutuhkan 2 tbsp of Kecap asin (saya pakai cap angsa).
  4. Sediakan 2 tbsp of Maizena.
  5. Siapkan of (Campur semua bahan di atas dan aduk2 sampai rata, diamkan minimal 15 menit di kulkas).
  6. Diperlukan of Bahan lain :.
  7. Diperlukan 1 ikat of Sayur asin basah.
  8. Gunakan 5 buah of Tahu putih lembang (potong sesuai selera).
  9. Diperlukan 5 siung of Bawang putih (geprek).
  10. Diperlukan 1-2 Ruas of jahe (kalau suka aroma jahe bisa pakai banyakan).
  11. Gunakan Secukup of nya air mendidih (saya suka kuah banyak).
  12. Diperlukan 3 tbsp of Minyak babi (bisa diganti minyak lain untuk versi halal).
  13. Diperlukan 1 tsp of Minyak wijen (boleh skip, saya suka biar aroma sup lebih wangi).
  14. Dibutuhkan of Bumbu :.
  15. Dibutuhkan 1 cup of sendok sayur sup Shaoxing wine (arak masak tape beras / angciu).
  16. Siapkan 2 block of Kaldu Ayam (saya pakai Maggi kaldu block).
  17. Siapkan 1 sdm of Vetsin HK / totole.
  18. Dibutuhkan Secukupnya of Kecap asin (saya pakai kecap asin Karya Gemilang).
  19. Dibutuhkan Secukupnya of Fish sauce.
  20. Dibutuhkan Secukupnya of Garam.
  21. Siapkan Secukupnya of Merica.
  22. Gunakan Secukupnya of Gula.

Baikut atau bakut sebenarnya sebutan untuk iga babi dan dikenal menjadi bagian yang paling enak. Baikut juga kerap menjadi hidangan khas untuk acara-acara di keluarga Tiongkok. Di Indonesia sendiri, baikut paling umum dimasak kuah dengan menggunakan sayur asin. SUP BAKUT SAYUR ASIN (KIAM CAI TENG)

Cara memasak Sup Bakut Sayur Asin Tahu

  1. Cuci bersih sayur asin dan tahu. Sisihkan..
  2. Potong2 sayur asin dan tahu sesuai selera. Saya potong sayur asin vertikal bagi 3part dulu, baru di iris ukuran sesuai selera. Ini agar pas disendok sayur gak terbelit2 di sendok..
  3. .
  4. Nyalakan api besar, di panci beri minyak babi / minyak lain dan minyak wijen, tumis bawang putih dan sedikit garam sampai wangi dan bawang sedikit coklat. (Saya masak menggunakan panci presto biar cepat empuk daging iga nya).
  5. Masukkan iga babi, tumis sampai berubah warna lalu beri air mendidih dan masukkan kaldu block. (Banyak sedikit air sesuai selera, saya suka kuah banyak)..
  6. Tutup presto, set timer sekitar 10-15 menit. (Tergantung presto masing2, kalau punya saya presto nya sangat high pressure jd gak perlu waktu lama atau daging akan hancur).
  7. Setelah 10-15 menit, matikan api, release pressure sampai benar2 sudah tidak ada tekanan. Tunggu sampai bisa dibuka..
  8. Kembalikan panci (tanpa tutup) ke atas api besar, kalau air menyusut bisa ditambah di point ini..
  9. Masukkan sayur asin dan tahu. Masukkan bumbu2 kecuali gula. Didihkan. Test rasa. Kalau kurang legit bisa ditambah garam / kecap asin dan kecap ikan..
  10. Setelah mendidih, masukkan gula. Test rasa, jika dirasa sudah pas, matikan api dan siap disajikan..
  11. Boleh disajikan bersama bawang putih goreng biar lebih wangi. 😋.
  12. Tips : untuk penggunaan panci biasa, rebus iga di api sedang +- 1 jam / sampai daging iga empuk di atas api medium low heat + tutup panci (kalau tidak ada lubang udara pd tutup panci, tutup sedikit miring agar ada sedikit aliran udara agar air tidak merembes keluar)..

Bakut sayur asiiiinnn, paling enak dimakan pake sate babi hmmmm jadi inget sate babi belakang rumah hehehe. Chicken Duck Ayam Bebek Beef Pork Sapi Babi Fish Shrimp Udang Egg Tofu Telur Tahu Rice Pasta Potato Nasi Mi Kentang Soup Sayur Cake Kue. Masukkan sayur asin, minyak wijen & garam secukupnya. Sup ikan gurame sering kami nikmati di sebuah restoran di Puncak. Tetapi resep ini kreasi ibu yang ditambah tahu dan sawi asin.