Babi Goreng Sambal Matah Kriuuuk. Crispy Pork Belly Sambal Matah andalan sini terdiri dari sepiring besar nasi putih dengan kerupuk dan daging perut babi yang lembut. Dicampur dengan sambal matah khas Bali, dan Andapun akan memperoleh kepuasan yang tiada tara di setiap gigitannya. Lihat juga resep Babi Goreng Sambal Matah enak lainnya.
Untuk kreasi sambal matah ini merupakan perpaduan antara sambal matah bali dengan ayam goreng.
Cara mengolahnya juga tidak jauh beda dengan resep sambel matah authentic.
Kreasi ini sering dijumpai di daerah Jogjakarta dan jawa tengah.
Kamu dapat memasak Babi Goreng Sambal Matah Kriuuuk hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Babi Goreng Sambal Matah Kriuuuk yuk!
Bahan-bahan Babi Goreng Sambal Matah Kriuuuk
- Dibutuhkan 1/4 kg of Samcan.
- Siapkan 1 sdm of Cuka.
- Diperlukan sesuai selera of Garam.
- Sediakan of Bahan Sambal Matah.
- Dibutuhkan 2 lembar of Daun Jeruk.
- Siapkan 1 buah of Sereh.
- Gunakan sesuai selera of Cabe Rawit.
- Sediakan 2 buah of Bawang Merah.
- Diperlukan 1 buah of Bawang Putih.
- Siapkan 1 buah of Jeruk Sambal kecil / Limau.
- Diperlukan of Minyak Zaitun secukupnya (bisa diganti dgn minyak kelapa atau minyak biasa, sesuai selera).
- Siapkan sesuai selera of Garam.
- Dibutuhkan sesuai selera of Gula.
- Dibutuhkan of Kaldu Jamur / Penyedap Rasa (boleh di skip).
Ternyata ada Bebek Goreng Sambal Mangga Muda, Cumi Hitam Mangga Muda, Nasi Bakar Kecombrang, dan Gurame Sambal Matah. Oh ya, bagi yang belum tahu, Sambal Matah yang lagi hits ini merupakan sambal mentah, yang mana enggak dimasak atau disiram dengan minyak panas. Sambal matah enak di Jakarta ini dijadikan topping di atas spaghetti yang telah dimasak al dente. Rasa sambal nya segar abis, pedasnya itu terasa di setiap suapan.
Langkah-langkah membuat Babi Goreng Sambal Matah Kriuuuk
- Cuci bersih Samcannya.
- Lumuri daging dengan Cuka dan Garam secara merata.
- Masukkan ke dalam kulkas 15 menit. lama juga boleh biar makin meresap bumbunya.. atau bisa ditinggal siapkan bahan sambal matah.
- Kalau sudah dimasukkan kulkas, keluarkan dan langsung goreng dengan minyak panas...
- Sudah selesai goreng, kita potong2 dagingnya sesuai selera...
- Sekarang bahan untuk Sambal Matahnya.. Daun Jeruk, Cabe Rawit, Bawang Merah, Serai/Sereh kita cuci dulu baru di iris tipis2...
- Campurkan bahan yg sudah diiris dengan air perasan Jeruk Sambal / Limau dan Minyak secukupnya...
- Jangan lupa ditambah Garam, Gula dan Kaldu untuk menambah rasa.. Selamat Menikmati.
Indomie aja udah enak, apalagi kalau disajikan dengan babi goreng plus sambal matah yang pedas! Sambal matah menjadi salah satu komponen dalam sajian ini. Terakhir masukan minyak goreng dan aduk rata, setelah itu. Dan sambal matah and sambal cuka nya pun ENAKKK POLLL !!!. . BABI NDUT is in Denpasar, Bali, Indonesia.