(Maaf) Babi Hong.
Teman-teman dapat menghidangkan (Maaf) Babi Hong hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep (Maaf) Babi Hong!
Bahan (Maaf) Babi Hong
- Sediakan 1.5 kg of Daging Kapsim Kembang (desa).
- Gunakan 15 siung of Bawang Putih yg rendah hati.
- Gunakan 7 siung of Bawang Merah yg sudah insaf.
- Dibutuhkan of Ang ciu, kecap ikan, kecap asin, kecap saos tiram.
- Sediakan of Kecap manis (cap benteng/SH legenda dari Tangerang).
- Siapkan of Garam, Lada, Bumbu penyedap (yg dari jamur), gula pasir.
- Dibutuhkan of Bumbu Hong (bumbu Ngoh Yang udah ada yg keluarin merk kupu kupu jd ga repot cari ke pasar).
Cara memasak (Maaf) Babi Hong
- Cuci tangan dan pakai masker dan jaga jarak ama babi nya 🤗.
- Potong daging nya kecil2 sesuai arah serat nya.
- Tumis Bawang putih dan Bawang merah yang sudah di haluskan lebih enak dgn minyak ibab, tumis hingga wangi tp jangan sampe gosong.
- Masukan daging nya, kasih ang ciu biar mrk meresapi satu sama lain shg akur dan cihuy.
- Tambahkan kecap asin, kecap ikan, kecap saos tiram, kecap manis rekomen sih yg legenda dari Tangerang SH (dulu Benteng) lalu tumis terus sampai daging berubah warna rada putih, api sedang sedang saja yah.
- Tambahkan air matang secukupnya saja sbg kuah nanti nya, lalu masukin bumbu Hong, garam, lada, bumbu penyedap, gula pasir sesuai selera.
- Koreksi rasa yah, rasa dominan nya adalah gurih dan agak manis.
- Slow cook sampai daging empuk dengan api kecil aja, momen ini sih agak lama, jd ditutup aja penggorengan nya biar lbh cepet takut keburu ngiler 🥰.