Steam Telur Lapis Daging Babi, Telur Asin, dan Nori by Slg.
Teman-teman dapat menyiapkan Steam Telur Lapis Daging Babi, Telur Asin, dan Nori by Slg hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Steam Telur Lapis Daging Babi, Telur Asin, dan Nori by Slg!
Bahan-bahan Steam Telur Lapis Daging Babi, Telur Asin, dan Nori by Slg
- Gunakan 4 butir of telur (sesuai kebutuhan lapisan).
- Diperlukan 1 butir of telur asin mentah.
- Gunakan of Daging babi sepertiga genggam (sedikit sekali, saya: kapsim).
- Diperlukan 2/3 of nori lembaran.
- Siapkan of Kaldu bubuk/ cair bila ada (sesuaikan).
- Gunakan Sedikit of air bila tidak ada kaldu cair (+/- 1 cm dr tinggi telur).
- Gunakan of Lada (sesuaikan).
- Dibutuhkan of Garam (bila perlu).
- Siapkan of Minyak wijen (sedikit saja).
- Diperlukan of Wijen sangrai (saya adanya yang hitam).
Langkah-langkah memasak Steam Telur Lapis Daging Babi, Telur Asin, dan Nori by Slg
- Panaskan dandang kukus. Bila sudah panas, kecilkan api. Oh ya, pastikan airnya cukup ya buat ngukus...
- Siapkan bahan. Telur asin saya pisah kuningnya. Bagian putihnya disatukan dalam satu mangkuk bersama telur ayam. Iris-iris kuning telur asin tipis-tipis. Daging dilap dulu dengan tissue dapur agar ga berair. Iris juga dagingnya setipis mungkin (agar mudah matang ya). Nori saya lembaran besar (mungkin 20x20 cm). Saya simpan 1/3 bagian karena tidak dipakai. Saya buat dua lembar potongan kotak, dan sisanya saya iris korek tipis, mau setipis apa selera kamu ya...
- Beri kaldu cair ke dalam telur. Bila tidak ada bisa pakai air sedikit, saya: +/- 1 cm dari tinggi telur. Saya pakai kaldu bubuk. Masukkan juga lada, garam, minyak wijen. Demuanya disesuaikan selera masing-masing. Berhubung beberapa merek kaldu sudah asin, dan telur asin pun sudah asin, sebaiknya hati-hati dalam penambahan garam. Oh ya, yang di foto ini telurnya baru 3 butir dan belum menambahkan air, saya baru tambah kemudian, dan ga kefoto (alasan: berpikir kurang untuk bikin lapisan).
- Step satu. Beri lapisan telur di dalam wadah kukus. Ingat selalu diaduk campuran telurnya sebelum dituang, agar bumbunya rata, ga menggumpal. Saya pakai centong sayur tuangnya agar mudah. Kukus hingga lapisannya memadat. Harus sering-sering cek. Wkwk, mungkin sekitar 2-3 menit di cek. Oh ya, pakai api kecil saja..
- Note: Saat buka tutup kukusan hati-hati agar air jangan merembes dari tutup ke dalam wadah kukus ya. Tambahkan selembar nori, lapis dengan sedikit telur. Kukus lagi, hingga memadat..
- Tambahkan setengah bagian irisan daging, beri lapisan telur, taburkan wijen. Kukus lagi hingga padat. Saya kecilkan lagi apinya di sini, agar daging matang perlahan..
- Lapis dengan setengah bagian telur asin. Beri lapisan telur. Kukus lagi hingga padat..
- Tambahkan selembar nori. Lapis dengan telur. Kukus hingga padat.
- Tambahkan irisan daging, telur dan wijen sangrai. Kukus lagi perlahan hingga memadat..
- Tambahkan irisan telur asin dan lapisan telur. Kukus hingga padat..
- Tambahkan sisa adonan telur. Masukkan irisan nori sambil ditata. Kukus hingga matang. Matikan api..
- Sajikan😆😋😍🤗❤️🤟..