Babi panggang charsiu. Namun, di zaman modern, daging babi. Babi panggang merah atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atau char siew). Juga disebut babi barbekyu manis dan daging barbekyu Cina di luar Cina.
Setelah matang, angkat dan potong-potong memanjang.
Berhubung sudah memakai madu, jadinya pas daging matang tidak saya olesi lagi dengan madu.
Babi panggang merah atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atau char siew).
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Babi panggang charsiu hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Babi panggang charsiu yuk!
Bahan-bahan Babi panggang charsiu
- Sediakan 1/2 kg of daging ayam (fillet dada/paha) kali ini saya pakai daging babi lulur dalam.
- Gunakan of Bumbu bumbu.
- Gunakan 4 sdm of Lee Kum Kee BBQ/Charsiu sauce.
- Sediakan 3 siung of bawang putih,parut.
- Sediakan 1 ruas jempol of jahe,parut.
- Siapkan 1 sdm of minyak wijen.
- Diperlukan 1 sdt of bumbu ngohiong (saya pakai cap koepoe koepoe).
- Sediakan 2 sdm of madu.
- Gunakan 1 sdm of saus tiram.
- Siapkan 2 sdt of Angkak untuk pewarna,larutkan dengan air panas. Boleh ditambahkan food coloring warna merah.
- Dibutuhkan sesuai selera of Garam,merica,kaldu jamur.
Juga disebut babi barbekyu manis dan daging barbekyu Cina di luar Cina, atau hanya "babi barbekyu" di Tiongkok. Panggang babi Charsiu Pilihan di racik dengan tepat ditambah madu sehingga terasa rasa gurih manisnya, sangat pas di santap dengan mie kecil maupun mie lebar. Babi panggang refers to a variety of recipes for Indonesian grilled pork recipes, 'babi' meaning pig or pork, and 'panggang' meaning Char siu is a popular way to flavor and prepare barbecued pork in Cantonese cuisine. It is classified as a type of siu mei (燒味).
Langkah-langkah membuat Babi panggang charsiu
- Cuci bersih daging dengan air garam, bilas dengan air bersih, keringkan sisa air lalu tusuk tusuk dengan garpu.
- Campurkan semua bumbu bumbu.
- Masukan daging ke container,lumuri dengan seluruh bumbu dan aduk hingga merata. Tutup rapat dengan cling wrap/ tutup container. Masukkan kulkas semalaman..
- Keluarkan daging dari kulkas, diamkan di suhu ruang 10-15 menit..
- Siapkan oven dengan suhu 190 derajat. Masukkan daging ke loyang (saya pakai pyrex) oven selama 40 menit (boleh sampai 60 menit untuk daging babi supaya lebih empuk).
- Panggang daging pada panggangan/ grill pan/ teflon sesuai tingkat kematangan yang diinginkan..
Untuk Toppingnya terdiri dari Babi Panggang Crispy, Char Siu, Hekeng Ponti, Lapchiong, Telor Kecap, Sate babi Manis, dan disertai kuah Sayur Asin Baikut. Yakibuta : Hidangan Jepang mirip char siu, biasanya digunakan untuk. Occasionally, babi panggang can refer to a slightly varied dish, which includes grilled pork slices The original babi panggang is usually found in many traditional Sumatran restaurants, while the Dutch. Babi panggang refers to a variety of recipes for Indonesian grilled pork recipes, 'babi' meaning pig or pork, and 'panggang' meaning grilled or roasted in the Indonesian language. Lihat juga resep Charsiu aka Chinese Barbeque Pork aka Babi Panggang Merah enak lainnya.