Name: Mi Yamin
Ingredients: 1 bks mi kering/khusus mi ayam; 500 gr daging ayam cincang; 1 sdm saos tiram; 4 sdm kecap manis; 1 sdt minyak wijen; 200 ml air; 1 sdt merica bubuk; 1 sdm kaldu bubuk; 1 sdt garam; Bumbu halus ayam:; 7 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 1 ruas jahe; Bahan minyak bawang:; 100 ml minyak kelapa; 1 sdm minyak wijen (opsional); 4 siung bawang putih, iris; 4 siung bawang merah, iris; 1 ruas jahe, iris; Kuah bening:; 100 gr tulang ayam; 1000 ml air; 2 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 2 sdm kaldu; 1 sdt garam; Topping:; Caesim; Bakso

Mi Yamin.

Kamu dapat membuat Mi Yamin hanya dengan menggunakan 34 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mi Yamin yuk!

Bahan-bahan Mi Yamin

Siapkan 1 bks of mi kering/khusus mi ayam.
Siapkan 500 gr of daging ayam cincang.
Sediakan 1 sdm of saos tiram.
Diperlukan 4 sdm of kecap manis.
Sediakan 1 sdt of minyak wijen.
Diperlukan 200 ml of air.
Siapkan 1 sdt of merica bubuk.
Sediakan 1 sdm of kaldu bubuk.
Diperlukan 1 sdt of garam.
Diperlukan of Bumbu halus ayam:.
Siapkan 7 siung of bawang putih.
Diperlukan 7 siung of bawang merah.
Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
Siapkan of Bahan minyak bawang:.
Sediakan 100 ml of minyak kelapa.
Dibutuhkan 1 sdm of minyak wijen (opsional).
Diperlukan 4 siung of bawang putih, iris.
Dibutuhkan 4 siung of bawang merah, iris.
Gunakan 1 ruas of jahe, iris.
Siapkan of Kuah bening:.
Sediakan 100 gr of tulang ayam.
Dibutuhkan 1000 ml of air.
Siapkan 2 siung of bawang merah.
Diperlukan 3 siung of bawang putih.
Gunakan 1 ruas of jahe.
Diperlukan 2 sdm of kaldu.
Gunakan 1 sdt of garam.
Dibutuhkan of Topping:.
Gunakan of Caesim.
Dibutuhkan of Bakso.
Diperlukan of Saos sambal.
Siapkan of Kecap asin.
Siapkan of Kecap manis.
Sediakan of Daun bawang.

Cara membuat Mi Yamin

Tumis bumbu halus hingga tanak, lalu masukan ayam cincang, air, saos tiram, kecap asin, minyak wijen, merica dan kaldu bubuk masak hingga kuah kering dan ayam matang, sisihkan..
Panaskan minyak dengan api kecil lalu goreng bawang merah hingga matang lalu angkat dan sisihkan, jika sudah goreng bawang putih, jika sudah matang tiriskan terakhir goreng jahe hingga wangi, lalu angkat, setelah minyak bawang jadi beri minyak wijen aduk dan dinginkan bisa dimasukan botol..
Untuk kuah bening didihkan air di panci masukan tulang ayam dan jahe masak di api kecil hingga matang, buang busa kotoran yg mengambang diatas panci jika sudah matang, masukan tumisan bumbu halus beri kaldu bubuk dan garam lalu koreksi rasanya..
Untuk penyajian, campur 1sdm minyak bawang, kecap asin dan kecap manis aduk lalu masukan mi yg sudah direbus aduk kembali,beri topping diatasnya..