Mi celor palembang. Mie Celor, popular traditional food in Palembang. Very wellknown with its classic ingredients, such as handmade noodle, mix it with coconut milk, ebi brooth, bean sprouts, egg slices and other traditional. Resep Mie Celor Palembang Sederhana Spesial Komplit Asli Enak.
Mie Celor adalah hidangan mi yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), dicampurkan taoge dan disajikan bersama irisan telur rebus.
Bagi sebagian masyarakat Palembang, mi celor sudah menjadi santapan wajib selain pempek.
Makanan ini termasuk salah satu kuliner khas Palembang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Mi celor palembang hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mi celor palembang!
Bahan Mi celor palembang
- Sediakan of Mie basah/mie telur.
- Diperlukan of Bahan pelengkap.
- Dibutuhkan of Touge yang udah direbus.
- Siapkan of Telur yang udah di rebus.
- Gunakan of Bawang goreng.
- Sediakan of seledri.
- Siapkan of Cabe rawit yang udah dihaluskan.
- Sediakan of Kecap.
- Sediakan of Bahan kuah.
- Siapkan 10 ekor of udang.
- Gunakan 4 siung of bawang merah.
- Diperlukan 2 siung of bawang putih.
- Siapkan 2 of cabe keriting.
- Siapkan 1 cm of jahe geprek.
- Siapkan 2 buah of kemiri.
- Sediakan 1/2 sdm of ebi kering.
- Dibutuhkan 1 sdm of minyak goreng.
- Dibutuhkan 1 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1 sdm of tepung maizena yang udah dikasih air.
- Dibutuhkan 3 sdm of santan kara.
- Sediakan 1 sdt of lada putih.
- Sediakan 1 sdt of garam.
- Sediakan 1 sdt of masako rasa sapi (optional).
- Dibutuhkan 700 ml of air.
Anda bisa menemukan mi celor di kedai atau restoran khusus masakan Palembang. Sendokkan mi dan taoge ke dalam mangkuk, tambahkan potongan telur rebus, siram dengan kuah Taburkan kucai dan bawang goreng. Tempat ini terletak di kawasan pasar tradisional perempatan jalan K. Mie celor merupakan salahsatu olahan mie yang cukup enak dan lezat.
Langkah-langkah memasak Mi celor palembang
- Untuk kaldu nya aku pake kepala udang, dan daging nya itu aku blender kasar aja 1 detik.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, cabe dan ebi sampai harum dan garing gitu, masukan kepala udang dan air..
- Kemudian masukan semua bahan kuah, untuk santan dan daging udangnya belakangan ya tunggu waktu kuah nya mendidih. Kalo santan udah dimasuki harus diaduk aduk terus ya, kalo udah mendidih jangan lupa koreksi rasa dan matikan kompor.
- Tinggal disajikan aja mi telur nya, touge, telur rebus baru disiramin kuah nya, dan terakhir taburi bawang goreng dan seledri. Kalo aku makan nya pake cabe rawit dan kecap biar lebih enak!.
Kepopuleran dari mie celor sendiri mungkin bisa disamakan dengan pempek di kota asalnya Palembang. Langsung menyantap mi celor setiba di Palembang, Sandi berbicara tentang lapangan kerja. Sahabat Nestlé resep Mi Celor Palembang dengan Nestlé DANCOW Full Cream dan MAGGI Kaldu Blok Ayam. Kuah yang putih gurih dan kental menjadi ciri khas mi dari Palembang ini. Palembang (Jawi: ڤالمبڠ) is the second-largest city on Sumatra island after Medan and the capital city of the South Sumatra province in Indonesia.