53. Mi glosor khas Bogor. Mie Glosor khas Bogor, hanya marak di bulan Ramadhan saja. Mie Glosor Khas Bogor [image source]. Keistimewaan dari mie glosor memang sangat berbeda dengan kuliner lainnya.
Kalau mendengar mi glosor, pasti yang terbayang adalah Kota Bogor.
Lihat juga resep Mie Glosor Khas Bogor enak lainnya.
Mi Glosor yang bertekstur lembut ini selalu ada hampir di setiap rumah sebagai salah satu menu favorit untuk berbuka puasa.
Kamu dapat membuat 53. Mi glosor khas Bogor hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 53. Mi glosor khas Bogor!
Bahan-bahan 53. Mi glosor khas Bogor
- Sediakan 500 gram of mi glosor, saya pakai mi kuning biasa.
- Siapkan 1 bonggol of sawi/caisim, potong2.
- Dibutuhkan 1 buah of wortel, potong korek api.
- Dibutuhkan 5 lembar of kol, iris tipis.
- Diperlukan 1 batang of daun bawang dan seledri, iris tipis.
- Sediakan of Cabe rawit secukupnya sesuai selera, iris.
- Gunakan 200 ml of air.
- Diperlukan 1 sdt of garam.
- Siapkan 1/2 sdt of kaldu bubuk.
- Gunakan of Bumbu halus :.
- Gunakan 4 siung of bawang merah.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Sediakan 2 butir of kemiri.
- Diperlukan 1 sdt of lada bubuk.
- Dibutuhkan of Pelengkap :.
- Siapkan of Sambal kacang (saya skip).
- Diperlukan of Bawang goreng.
Jika mi biasa terbuat dari tepung terigu Pelengkap makanan ini adalah sambel kacang dan gorengan, seperti bakwan atau orang Bogor menyebutnya bala-bala maupun dengan. Mie glosor adalah makanan khas Kota Bogor yang biasa ditemui saat bulan Ramadan. Mie glosor dibuat dari sagu, sehingga teksturnya kenyal dan dimasak dengan sayur sawi, kol, serta bumbu lainnya. Masyarakat Kota Bogor biasa menyantapnya dengan tambahan sambal kacang.
Langkah-langkah memasak 53. Mi glosor khas Bogor
- Siapkan bahan dan bumbu- bumbu. Haluskan bumbu- bumbu.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan wortel dan kol, aduk rata..
- Masukan sawi dan cabe rawit. Beri air dan aduk rata, lalu masukan mi kuning bumbui dengan garam dan kaldu bubuk koreksi rasa..
- Sajikan mi glosor dengan sambal kacang dan taburan bawang goreng..
Mie glosor adalah makanan khas Kota Bogor yang biasa ditemui saat bulan Ramadan. Mie glosor dibuat dari sagu, sehingga teksturnya kenyal Masyarakat Kota Bogor biasa menyantapnya dengan tambahan sambal kacang. Walaupun PSBB, Ibu Sari masih bisa menjual dagangannya lewat pesan. Makanan khas Kota Bogor ini sama terkenalnya dengan laksa Betawi. Uniknya, laksa Bogor diberi campuran oncom dan tidak menggunakan mie.