Soto Ayam Yogyakarta.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Soto Ayam Yogyakarta hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Ayam Yogyakarta yuk!
Bahan Soto Ayam Yogyakarta
- Sediakan 150 gram of Daging Ayam (suwir).
- Gunakan 1 butir of Telur (rebus).
- Sediakan 60 gram of tauge.
- Siapkan 60 gram of kol.
- Diperlukan 60 gram of soun (rendam).
- Sediakan 1 buah of tomat.
- Dibutuhkan 2 batang of daun bawang.
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 1 batang of sereh (memarkan).
- Sediakan 3 cm of lengkuas (memarkan).
- Diperlukan 2 cm of kunyit (haluskan).
- Dibutuhkan 2 cm of jahe (haluskan).
- Dibutuhkan 4 butir of bawang merah (haluskan).
- Gunakan 4 siung of bawang putih (memarkan, haluskan).
- Dibutuhkan 2 butir of kemiri (haluskan).
- Sediakan 10 ml of minyak goreng.
- Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
- Dibutuhkan secukupnya of garam.
- Dibutuhkan secukupnya of merica.
- Siapkan 5 buah of cabai rawit (rebus, haluskan).
- Gunakan 5 sdm of kecap manis.
- Diperlukan 1 butir of jeruk nipis.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Yogyakarta
- Buat kaldu dari rebusan ayam, rebus ayam sampai matang kemudian saring dan didihkan lagi..
- Tambahkan kaldu dengan daun bawang dan bawang putih yang di memarkan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit. memarkan lengkuas dan sereh.
- Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan dalam kaldu, tambahkan garam dan merica.
- Rebus telur kemudian kupas kulitnya.
- Rendam soun.
- Sambal : rebus cabai, bawang putih, sampai matang. angkat dan haluskan tambah sedikit kuah soto.
- Susun isian soto di mangkuk kemudian siram dengan kuah soto, sajikan dengan sambal kecap dan jeruk nipis..
- Soto siap di nikmati. selamat mencoba.