Name: Soto Ayam ala DEBM
Ingredients: 1/4 ekor ayam; 2 bh daun pre; 4 bh daun seledri; 2 bh sereh; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas (skip); 3 bh daun jeruk; secukupnya Penyedap rasa; Bumbu halus; 5 bh bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 btr kemiri; 1 sdt bubuk kunyit / 1 ruas; 1/2 sdt merica; secukupnya Garam; Sambal kemiri; 7 bh cabe rawit; 3 bh Kemiri; 2 bh bawang putih; secukupnya Garam; 2-4 bh jeruk nipis; Pelengkap; 300 gram kol/ kubis; 300 gram tauge kacang hijau; secukupnya Bawang goreng; Daun seledri; 6 bh telur ayam rebus

Soto Ayam ala DEBM.

Kawan-kawan dapat menyiapkan Soto Ayam ala DEBM hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Ayam ala DEBM yuk!

Bahan-bahan Soto Ayam ala DEBM

Dibutuhkan 1/4 ekor of ayam.
Dibutuhkan 2 bh of daun pre.
Gunakan 4 bh of daun seledri.
Sediakan 2 bh of sereh.
Diperlukan 1 ruas of jahe.
Siapkan 1 ruas of lengkuas (skip).
Siapkan 3 bh of daun jeruk.
Siapkan secukupnya of Penyedap rasa.
Diperlukan of Bumbu halus.
Diperlukan 5 bh of bawang merah.
Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
Diperlukan 3 btr of kemiri.
Gunakan 1 sdt of bubuk kunyit / 1 ruas.
Sediakan 1/2 sdt of merica.
Sediakan secukupnya of Garam.
Diperlukan of Sambal kemiri.
Sediakan 7 bh of cabe rawit.
Diperlukan 3 bh of Kemiri.
Siapkan 2 bh of bawang putih.
Diperlukan secukupnya of Garam.
Diperlukan 2-4 bh of jeruk nipis.
Siapkan of Pelengkap.
Diperlukan 300 gram of kol/ kubis.
Dibutuhkan 300 gram of tauge kacang hijau.
Siapkan secukupnya of Bawang goreng.
Dibutuhkan of Daun seledri.
Sediakan 6 bh of telur ayam rebus.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam ala DEBM

Bersihkan dan Potong-potong ayam lalu rebus ayam di panci sampai mendidih. Haluskan bumbu-bumbu kemudian di tumis dengan sedikit minyak sampai harum masukkan jahe, sereh dan lengkuas yg sudah di memarkan serta daun jeruk. Tumis sampai agak kering..
Masukkan tumisan bumbu ke panci yang berisi ayam. Nyalakan kompor aduk aduk sampai mendidik lalu di beri irisan daun pre dan daun seledri. Beri penyedap rasa dan tes rasa..
Untuk sambalnya. Goreng bawang putih, kemiri dan cabai rawit setengah matang. Angkat dan diulek beri garam sedikit. Kalau sudah halus di campur perasan jeruk nipis..
Angkat ayam yg berada di kuah sotonya lalu goreng. iris tipis ayamnya. Tata irisan kol lalu taoge, irisan ayam, daun seledri dan bawang goreng serta beri telur ayam rebus. Cara penyajian siram air soto selagi panas. Dan beri sambal jeruk kemiri. Selamat menikmati..