Soto Ayam Khas Kudus. Kali ini saya akan berbagi resep soto khas kudus. Resep ini sangat simpel dan akan mudah dipahami bagi pemula maupun yg baru mau mulai. Pada awalnya, soto khas kota kretek ini menggunakan daging kerbau sebagai bahan utama.
Soto Kudus adalah salah satu kuliner Indonesia yang memiliki citra rasa tersendiri.
Sesuai dengan namanya, soto Kudus merupakan salah satu makanan khas kota Kudus.
Racikan Soto Kudus Mbah'e terdiri dari potongan daging ayam kampung, tauge, bawang merah putih goreng, daun seledri.
Sobat dapat menyiapkan Soto Ayam Khas Kudus hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Ayam Khas Kudus!
Bahan Soto Ayam Khas Kudus
- Dibutuhkan 500 gram of ayam.
- Dibutuhkan 1,5 liter of air.
- Gunakan Secukupnya of garam, gula, kaldu bu2k.
- Sediakan 1 sdm of kecap manis.
- Sediakan 2 ruas of jare lengkuas, geprek.
- Diperlukan 1 batang of serai, geprek.
- Sediakan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
- Sediakan Secukupnya of minyak untuk menumis.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Siapkan 8 siung of bamer.
- Sediakan 5 siung of baput.
- Sediakan 2 ruas jari of kunyit.
- Sediakan 1,5 sdt of ketumbar.
- Diperlukan 3 butir of kemiri.
- Gunakan 2 ruas jari of jahe.
- Siapkan 1 sdt of merica bu2k.
- Diperlukan 1/2 sdt of jinten.
- Gunakan of Bahan pelengkap.
- Sediakan Secukupnya of nasi putih.
- Siapkan Secukupnya of tauge,seduh/rendam air panas (me: tauge segar).
- Sediakan Secukupnya of bawang putih goreng (me: bawang goreng campur).
- Diperlukan Secukupnya of jeruk nipis.
- Gunakan of Bahan sambal.
- Gunakan 2 butir of kemiri goreng.
- Sediakan 1 buah of tomat ukuran kecil.
- Siapkan 10 buah of cabe rawit.
- Siapkan 1/2 of jeruk nipis.
- Sediakan Secukupnya of garam, gula & kaldu bu2k.
Soto Ayam Kampung Khas KUDUS non MSG. ceritanya smalem bingung mo masak apa buat besok. Saya belum pernah makan ataupun melihat rupanya jadi belum bisa membayangkan di awal àpa ciri khas yang membedakannya dengan soto ayam dari daerah lain. Soto ayam kudus mempunyai ciri khas pada cita rasanya yakni lebih dominan rasa gurih yang bercampur dengan manis dari kecap. Dengan belajar membuat aneka resep masakan tradisional soto ayam dari berbagai daerah tentunya anda akan mempunyai pengalaman unik cara memasaknya.
Langkah-langkah memasak Soto Ayam Khas Kudus
- Resep d atas resep asli bunda Henny, sy hanya membuat 1/2 resep, jadi semua menyesuaikan y moms🥰.
- Siapkan bahan, rebus daging ayam -+ 2-3 menit, lalu buang airnya. Kemudian rebus kembali..
- Haluskan bumbu, tumis bumbu bersama serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, tumis sampai harum..
- Kemudian masukkan tumisan bumbu, kecap manis, garam, gula & kaldu bu2k k dalam rebusan daging ayam, biarkan mendidih dan bumbu meresap (daging ayam matang), cek rasa. Ambil daging ayam, tiriskan. Goreng daging d minyak panas sebentar saja. Tiriskan, kemudian d suwir2 saat daging sudah dingin.
- Untuk sambal, haluskan smua bahan sambal, lalu beri perasan jeruk nipis.
- Penyajian, letakkan secukupnya nasi d dasar mangkuk, tambahkan tauge & daging ayam suwir. Siram dengan kuah soto panas, taburi bawang goreng dan potongan daun bawang. Dan Soto ayam Khas Kudus siap d hidangkan🤗.
- Selamat menikmati💕.
Ciri khas soto kudus dengan kuah yg punya rasa kuat dengan bumbu rempah. Perkedel dan tempe goreng yg maknyus. Berawal di jalan Ahmad Dahlan, depan Rumah Sakit Telogo Rejo, Semarang, kini Soto Ayam Khas Kudus Mbak Lin telah membuka beberapa cabang. Soto ayam kudus merupakan resep masakan indonesia asli yang cukup terkenal. Banyak rumah makan yang menyediakan menu soto ayam dari kudus ini.