Soto Ayam Bubuk Koya.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Soto Ayam Bubuk Koya hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Ayam Bubuk Koya yuk!
Bahan Soto Ayam Bubuk Koya
- Siapkan 1 kg of ayam potong.
- Siapkan 7 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 3 batang of sereh, geprek.
- Diperlukan 2 cm of lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan of Bumbu yang di haluskan.
- Gunakan 5 cm of kunyit (u, kecil).
- Diperlukan 3 cm of jahe.
- Diperlukan 7 butir of kemiri.
- Gunakan 15 siung of bawang merah.
- Siapkan 10 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan Secukupnya of minyak goreng, garam, lada bubuk.
- Gunakan Secukupnya of kaldu bubuk, gula pasir.
- Dibutuhkan of Pelengkap, kerupuk udang, telur rebus, toge, soun, daun bawang.
- Diperlukan of Pelengkap, seledri, jeruk nipis, bawang goreng.
- Diperlukan of Pelengkap, sambal, bubuk koya.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bubuk Koya
- Siapkan bahannya.
- Didihkan air, masukkan ayam, biarkan selama 5 menit, angkat ayamnya, sisihkan, buang airnya, didihkan air buat kuah.
- Blender bumbu soto, kunyit, jahe, kemiri, bawang merah, bawang putih.
- Tumis bumbu yang telah di haluskan aduk rata, biarkan sampai bumbu matang, masukkan ayamnya, biarkan sampai bumbu meresap, lalu masukkan kedalam air kuah soto, tambahkan, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, gula pasir, masak sampai ayam empuk, angkat ayamnya.
- Goreng ayam, angkat tiriskan.
- Bahan bubuk koya, kerupuk udang, bawang putih goreng, ulek.
- Bahan sambal, cabe, kemiri, bawang putih, daun jeruk, goreng bahan sambal, angkat, ulek.
- Penyajian soto, dalam mangkok saji tata (soun, toge yang sudah di rendam air panas), daun bawang, seledri, ayam, tuang kuah, bawang goreng, bubuk koya, telur, jeruk nipis, sambal.