Soto Ayam Betawi.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Soto Ayam Betawi hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Ayam Betawi!
Bahan-bahan Soto Ayam Betawi
- Siapkan 1/2 ekor of ayam bagian dada, potong dadu.
- Siapkan 500 gr of kentang, potong dadu dan goreng.
- Gunakan 1.5 liter of santan, dari satu butir kelapa.
- Gunakan 2 batang of daun bawang, iris halus.
- Diperlukan 1 buah of tomat, potong 8.
- Sediakan 3 buah of cengkeh.
- Diperlukan 2 lembar of daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 2 batang of serai, geprek.
- Dibutuhkan 3 sdm of minyak goreng, untuk menumis.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Diperlukan secukupnya of Gula pasir.
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Gunakan 10 siung of bawang merah.
- Diperlukan 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 butir of kemiri.
- Sediakan 1/4 sdt of jinten.
- Siapkan 1/2 sdt of lada.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of ketumbar.
- Gunakan 1 ruas of Jahe.
- Diperlukan of Topping :.
- Gunakan of Telur rebus.
- Sediakan of Bawang goreng (lihat resep).
- Gunakan of Sambal soto (lihat resep).
- Sediakan of Emping melinjo.
Langkah-langkah memasak Soto Ayam Betawi
- Siapkan semua bahan yang diperlukan..
- Didihkan santan lalu di sebelahnya panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai dan cengkeh hingga harum. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna..
- Tuang ayam kedalam santan yang mendidih, aduk rata..
- Masukkan kentang goreng, garam dan gula. Aduk dan tes rasa. Setelah itu masukkan tomat dan daun bawang, aduk sebentar dan matikan kompor..
- Sajikan soto dengan tambahan nasi hangat, taburan bawang goreng, telur rebus, sambal soto, emping melinjo dan jeruk nipis..