Soto Ayam Pacitan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Soto Ayam Pacitan hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Ayam Pacitan yuk!
Bahan-bahan Soto Ayam Pacitan
- Sediakan 400 gram of ayam, potong2, beri jeruk nipis, diamkan 15mnt. Bilas.
- Gunakan 1400 ml of air untuk merebus ayam dan kuah.
- Gunakan 1/2 sdm of gula pasir.
- Dibutuhkan 1/2 sdm of garam.
- Siapkan of Bumbu yang dihaluskan :.
- Siapkan 10 siung of bawang merah.
- Sediakan 5 siung of bawang putih.
- Gunakan 3 butir of kemiri.
- Gunakan 1 cm of jahe.
- Gunakan 1 cm of kunyit.
- Siapkan 1 sdt of merica butir.
- Diperlukan of Bumbu cemplung :.
- Gunakan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 batang of sereh ukuran kecil, memarkan.
- Siapkan 2 cm of lengkuas, memarkan.
- Diperlukan of Bahan pelengkap :.
- Siapkan of Soun, siram air panas.
- Dibutuhkan of Kol, iris halus.
- Siapkan of Tauge.
- Diperlukan of Seledri, iris halus.
- Sediakan of Daun bawang, iris halus.
- Siapkan of Keripik kentang (saya pakai instant merk Lay's Potato).
- Dibutuhkan of Kacang tanah goreng.
- Gunakan of Bawang goreng.
- Dibutuhkan of Sambal rebus (10 rawit merah + 2 bawang putih direbus, haluskan).
Cara memasak Soto Ayam Pacitan
- Didihkan air dipanci masukkan ayam, masak sampai ayam empuk. Buang buih2 yang mengapung diatas air rebusan ayam. Angkat ayam, suwir-suwir dan sisihkan..
- Kuah: ambil 1500-2000ml air rebusan ayam. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus. masukkan bumbu halus yang sudah ditumis bersama bumbu cemplung kedalam air rebusan ayam, didihkan. beri gula garam, cicipi rasa. Angkat.
- Tata soun, ayam suwir, kol iris, tauge, sambal rebus (saya skip biar anak ikut makan) siram dengan kuah, taburkan kacang tanah goreng, keripik kentang dengan daun bawang, seledri dan bawang merah goreng. Siap disajikan..