Soto Ayam (Lontong).
Teman-teman dapat memasak Soto Ayam (Lontong) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Ayam (Lontong) yuk!
Bahan-bahan Soto Ayam (Lontong)
- Dibutuhkan 1/2 ekor of ayam.
- Siapkan Secukupnya of toge.
- Diperlukan Secukupnya of kol (iris).
- Siapkan 1 lembar of daun salam.
- Gunakan 3 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 2 btg of sereh (geprek).
- Siapkan 2 cm of lengkuas (geprek).
- Diperlukan Secukupnya of garam, gula, kaldu bubuk ayam dan lada bubuk.
- Gunakan of Bahan pelengkap.
- Siapkan of Bawang merah goreng.
- Gunakan of Sledri.
- Diperlukan of Telur rebus.
- Dibutuhkan of Sohun.
- Siapkan of Kerupuk.
- Dibutuhkan of Sambel.
- Gunakan of Kecap Manis dan Asin.
- Gunakan of Jeruk nipis.
- Diperlukan of Lontong (potong2 sesuai selera).
- Sediakan of Bumbu Halus.
- Diperlukan 5 siung of bawang merah.
- Gunakan 5 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1/2 ruas of kunyit.
- Siapkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Gunakan 2 btr of kemiri.
Langkah-langkah memasak Soto Ayam (Lontong)
- Rebus ayam sebentar saja, kurang lebih 3 menit di air mendidih. Kemudian buang air rebusan pertama, ganti dgn rebusan yg baru..
- Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan sereh hingga wangi. Lalu Masukan kedalam air rebusan ayam. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk. Sambil koreksi rasa..
- Angkat ayam, kemudian goreng hingga kekuningan. Angkat tiriskan dan suwir2. Sisihkan.
- Tata dalam mangkok saji. Masukan lontong, tambahkan irisan kol, toge, sohun, ayam suwir, telur rebus, taburkan sledri dan bawang goreng. Siram dgn kuah panas. Tambahkan sambal, kecap dan jeruk nipis sesuai selera. Siyappppp disantap dgn kerupuk dan tambahan es teh manis 🤤🤤🤤🤤.