Name: 96. Soto Ayam Bening
Ingredients: 1/2 Ekor Dada Ayam; 2 Lembar Daun Salam; 2 Lembar Daun Jeruk; 1 Batang Serai (Memarkan); 1 Ruas Lengkuas (Memarkan); 1 Cm Kunyit (Memarkan); 1 Batang Daun Bawang (Iris); 1 Batang Daun Seledri (Iris); 1/2 SdT Lada Bubuk; 1,5 L Air; 1 Bungkus Masako Ayam; Secukupnya Garam; Minyak Untuk Menumis; Bumbu Halus :; 4 Siung Bawang Putih; 9 Siung Bawang Merah; 4 Butir Kemiri; 1 Ruas Jahe; PELENGKAP :; Nasi Putih; Soun (Rebus Dulu); Tauge (Rebus Dulu); Bawang Goreng; Jerum Nipis; Tomat

96. Soto Ayam Bening.

Kalian dapat membuat 96. Soto Ayam Bening hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 96. Soto Ayam Bening yuk!

Bahan 96. Soto Ayam Bening

Gunakan 1/2 Ekor of Dada Ayam.
Diperlukan 2 Lembar of Daun Salam.
Sediakan 2 Lembar of Daun Jeruk.
Gunakan 1 Batang of Serai (Memarkan).
Gunakan 1 Ruas of Lengkuas (Memarkan).
Diperlukan 1 Cm of Kunyit (Memarkan).
Dibutuhkan 1 Batang of Daun Bawang (Iris).
Sediakan 1 Batang of Daun Seledri (Iris).
Dibutuhkan 1/2 SdT of Lada Bubuk.
Siapkan 1,5 L of Air.
Diperlukan 1 Bungkus of Masako Ayam.
Dibutuhkan Secukupnya of Garam.
Diperlukan of Minyak Untuk Menumis.
Sediakan of Bumbu Halus :.
Dibutuhkan 4 Siung of Bawang Putih.
Siapkan 9 Siung of Bawang Merah.
Diperlukan 4 Butir of Kemiri.
Sediakan 1 Ruas of Jahe.
Siapkan of PELENGKAP :.
Dibutuhkan of Nasi Putih.
Gunakan of Soun (Rebus Dulu).
Siapkan of Tauge (Rebus Dulu).
Gunakan of Bawang Goreng.
Sediakan of Jerum Nipis.
Dibutuhkan of Tomat.

Cara memasak 96. Soto Ayam Bening

Siapkan bahan. kemudian ulek bumbu halus lalu sisihkan..
Rebus soun dan tauge, lalu tiriskan..
Rebus dada ayam smpai menddih sampai kluar kotorannya. kemudian angkat,buang airny dan bilas dgn air..
Siapkan panci Kemudian Masukan 1,5 liter air, masako dan ayam. rebus smpai keluar kaldu. angkat dan pishkan kaldu dan ayam lalu tiriskan untuk disuwir2 nanti..
Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, kunyit sampai harum.lalu matikan api. kemudian tuangkan tumisan bumbu ke dlm panci rebusan kaldu. tambahkan lada bubuk, daun bawang, daun seledri dan garam secukupnya. masak sampai mendidih dan matang..
Tata nasi, soun, tauge, suwiran ayam dalam mangkuk. lalu siram dgn kuah kaldu secukupnya. beri taburan bawang goreng, jeruk nipis dan tomat. lalu siap disajikan..