Resep: Sroto / Soto Ayam Sokaraja yang Gurih!

Delicious, fresh and tasty.

Sroto / Soto Ayam Sokaraja. Hari ini dapat challenge dari Yodha.untuk membuat Sroto Sokaraja ala warung yang pas di Purwokerto kita makan.karena dia suka rasanya. Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname.

Sroto / Soto Ayam Sokaraja Resep Soto Ayam Bening dan Cara Sederhana Membuatnya. Pasti teman teman sudah pernah mencicipi kelezatan masakan soto bukan? Resep Soto Bening mungkin tidak sepopuler resep soto ayam madura atau resep soto yang lain, tetapi kalah masalah rasa. Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Sroto / Soto Ayam Sokaraja hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sroto / Soto Ayam Sokaraja yuk!

Bahan Sroto / Soto Ayam Sokaraja

  1. Siapkan 1/2 ekor of ayam, bagian dada potong menjadi 4.
  2. Dibutuhkan 3000 ml of air (resep asli 2500ml).
  3. Sediakan 3 lembar of daun salam.
  4. Diperlukan 4 cm of lengkuas, geprek.
  5. Sediakan 3 batang of serai, geprek.
  6. Sediakan 6 lembar of daun jeruk.
  7. Sediakan 2 sdm of garam, atau sesuai selera.
  8. Sediakan 1 sdm of gula pasir.
  9. Sediakan 2 sdm of minyak goreng, untuk menumis bumbu halus.
  10. Sediakan of Bumbu yang dihaluskan :.
  11. Gunakan 10 siung of bawang merah.
  12. Sediakan 5 siung of bawang putih.
  13. Sediakan 1 sdt of lada butiran.
  14. Siapkan 5 butir of kemiri, sangrai.
  15. Sediakan 3 cm of kunyit.
  16. Siapkan 2 cm of jahe.
  17. Sediakan of Sambal Kacang :.
  18. Diperlukan 100 gr of kacang tanah.
  19. Gunakan 20 buah of cabe rawit merah.
  20. Siapkan 3 siung of bawang putih.
  21. Gunakan 1 keping of gula merah.
  22. Diperlukan 2 sdt of air asam jawa.
  23. Dibutuhkan 1/2 sdt of garam.
  24. Gunakan of Bahan Pelengkap :.
  25. Dibutuhkan of Lontong / ketupat.
  26. Sediakan of Soun, rendam hingga lemas.
  27. Sediakan of Toge pendek.
  28. Siapkan of Daun bawang.
  29. Sediakan of Seledri.
  30. Dibutuhkan of Bawang goreng.
  31. Sediakan of Kerupuk kanji merah.

Soto Ayam Sokaraja merupakan salah satu resep masakan yang khas dari Kota Banyumas, Jawa tengah. Citarasa dari masakan soto ayam sokaraja ini yaitu manis, gurih, pedas dan segar yang dipadukan menjadi satu membuat masakan ini tambah. Soto Ayam - Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer dan sangat diminati oleh masyarakat. Makanan sejenis sup dengan kuah berwarna kuning atau bening ini sangat mudah ditemukan di berbagai wilayah di Indonesia.

Cara membuat Sroto / Soto Ayam Sokaraja

  1. Cuci bersih daging ayamnya. Siapkan panci, tuang 3000 ml air, masak hingga airnya mendidih, lalu masukkan daun salam, lengkuas dan potongan daging ayam, masak hingga ayam matang, saya rebus daging ayam selama 20 menit dengan api sedang cenderung kecil dengan panci ditutup, selagi merebus daging ayamnya, siapkan bumbu-bumbunya, lalu haluskan bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak goreng, tumis hingga harum, lalu tambahkan daun jeruk dan serai, aduk rata, lalu matikan api..
  2. Setelah daging ayam matang, masukkan semua bumbu yang tadi ditumis, masak hingga kuah mendidih kembali, lalu angkat semua daging ayamnya, matikan api..
  3. Sambal kacang : siapkan semua bahan sambal, goreng cabe rawit dan bawang putih hingga layu, lalu haluskan, kemudian masukkan kacang tanah goreng, sebelumnya kacang tanah goreng sudah saya haluskan dengan diblender dahulu, kemudian tambahkan kacang tanah halusnya..
  4. Lalu ulek hingga rata, kemudian tambahkan garam, gula merah dan air asam jawa, ulek lagi hingga semua tercampur rata. Lalu saya bagi sambal menjadi 2 bagian, 1 bagian saya taruh diwadah tertutup simpan dikulkas, dan 1 bagian lagi saya taruh dimangkul kecil, lalu beri kuah soto kira-kira setengah sendok sayur/secukupnya lalu aduk, jadi jika sambalnya habis, ambil dari sambal yang disimpan diwadah tertutup tadi, kemudian beri kuah soto lagi..
  5. Goreng sebentar daging ayamnya lalu suwir-suwir, dan siapkan juga bahan pelengkap lainnya. Penyajian : siapkan mangkuk saji, taruh potongan ketupat/lontong..
  6. Lalu taruh soun, toge, suwiran daging ayam, irisan daun bawang, seledri, bawang goreng, lalu tuang kuah soto panas (jika kuah soto sudah dingin bisa dipanaskan kembali, kalau saya panaskan kembali, ambil kuah soto secukupnya dengan menggunakan panci kecil). Lalu nikmati soto dengan kerupuk dan sambal kacangnya..

Sroto sokaraja bkn begitu.soon sama kecambah ijo di pisah.cntoh taruh soun dl di mngkok.trs kecambh ijo.kupat.daging or ayam daun bawang krupuk sdikit kecap.trs guyur tuch sroto sama kuah nya.sambl nya sambl kacang. Resep Soto Sokaraja - pada kesempatan kali ini kami sajikan resep soto sokaraja, berbagai macam soto di indonesia Soto Kediri, soto Madura, Soto Lamongan, soto Jepara, soto Betawi, soto Padang, soto Bandung. Resep Soto Sokaraja Khas Banyumas Purwokerto Sederhana Spesial Asli Enak. Soto Sokaraja nama lainnya adalah sroto Banyumas tradisional tersedia pakai daging sapi dan ayam keduanya sama-sama sedap tergantung selera Anda. soto sokaraja. Sroto purworejo😋 Bergizi,gurih,mantap👌 Tanpa MSG👍 DI JAMIN HALAL AYOO GAN SIS COBA DAN RASAKAN.😄😄.