Cara Membuat Soto Ayam Kudus Kekinian

Soto Ayam Kudus.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Soto Ayam Kudus hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Ayam Kudus!

Bahan-bahan Soto Ayam Kudus

1. Dibutuhkan 500 gr of ayam negri.
2. Dibutuhkan 2 ltr of air.
3. Sediakan 2 btg of serai.
4. Diperlukan 3 lbr of daun salam.
5. Dibutuhkan 3 lbr of daun jeruk.
6. Diperlukan 1 btg of bawang prei.
7. Siapkan Secukupnya of gula merah.
8. Diperlukan Secukupnya of lada bubuk dan garam.
9. Diperlukan of Bumbu halus:.
10. Gunakan 10 siung of bawang merah.
11. Diperlukan 4 siung of bawangputih.
12. Siapkan 4 btr of kemiri.
13. Diperlukan 1 ruas of jahe.
14. Siapkan 1 ruas of kunyit (saya 1 sdt kunyit bubuk).
15. Gunakan 1/2 sdm of ketumbar bubuk.
16. Gunakan 1/4 sdt of jintan bubuk.
17. Diperlukan of Pelengkap:.
18. Siapkan 1 bks of taoge diseduh dg air panas.
19. Gunakan Sesuai selera of sambal rawit.
20. Gunakan of Ayam suir.
21. Diperlukan 1 bh of jeruk nipis.
22. Gunakan 2 bh of tomat(dari saya).
23. Sediakan 3 bh of telur (dari saya).
24. Gunakan of Perkedel kentang (dari saya).
25. Siapkan of Bawang putih goreng, bawang merah goreng.
26. Diperlukan of Seledri cincang.
27. Dibutuhkan of Kubis secukupnya (dari saya) cincang dan seduh dg air panas.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Kudus

1. Bersihkan ayam dan kucuri jeruk nipis, bilas bersih, rebus air untuk membuat kaldu, tambahkan daun salam, garam, fan dan ketumbar bubuk serta kunyit bubuk, rebus dg apu kecil agar kaldu jd bening, setelah matang angkat ayam lalu goreng dan di suir, sisihkan.
2. Bersihkan bumbu lalu haluskan, panaskan penggorengan dan tumis bumbu halus serta bumbu aromatik hingga harum, kemudian masukkan kaldu ayam serta tambahkan air.
3. Jika sudah mendidih masukkan bawang prei cincang dan bumbui dg gula garam dan lada, tes rasa, jika sudah pas matikan api.
4. Siapkan pelengkap soto, ambil mangkuk saji, beri taoge, kubis dan ayam suir tambahkan kuah dan taburi dg bawang goreng dan bawang purih goreng serta seledri, sajikan dg pelengkap..
5. Dah siap😍.