Soto Ayam Seger.
Kalian dapat membuat Soto Ayam Seger hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Ayam Seger yuk!
Bahan-bahan Soto Ayam Seger
- Gunakan 1/2 kg of ayam kampung.
- Sediakan 1 batang of daun bawang (diiris-iris).
- Dibutuhkan of Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 1 ruas ibu jari of kunyit.
- Sediakan 5 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas ibu jari of jahe.
- Gunakan 1 batang of serai.
- Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
- Gunakan 1/2 sendok teh of merica.
- Gunakan 1,5 liter of air matang.
- Gunakan 1/2 sendok teh of garam.
- Gunakan 1 sendok makan of gula.
- Diperlukan 1 sendok makan of minyak untuk tumis.
- Siapkan 1/4 liter of minyak untuk goreng ayam.
- Dibutuhkan 3 butir of kemiri.
- Dibutuhkan of Pelengkap :.
- Sediakan of Kentang goreng (saya 1 buah kentang).
- Sediakan of Suun.
- Diperlukan of Seledri (iris tipis-tipis).
- Diperlukan of Tauge pendek.
- Gunakan of Sambal kemiri.
- Siapkan of Jeruk nipis.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Seger
- Haluskan bumbu-bumbu kemudian tumis bersama daun bawang dan ayam yang sebelumnya telah direbus dan buang airnya.
- Masukkan air matang dan biarkan mendidih. Masukkan gula garam dan koreksi rasanya. Biarkan sampe ayam cukup empuk dan bumbu meresap. Angkat ayam dan tiriskan..
- Goreng ayam hingga kecoklatan dan goreng kentang yang telah diiris tipis-tipis serta bawang goreng sebagai pelengkap. Seduh taoge dengan air panas biarkan 5 menitan dan tiriskan. Siapkan suun dengan cara rendam dalam air panas selama 10 menit..
- Soto ayam seger pun siap untuk dihidangkan. Suwir atau iris ayam yang telah digoreng, sajikan di mangkuk atau piring kemudian beri bahan pelengkap suun, taoge, seledri dan kentang goreng serta bawang goreng, beri irisan jeruk nipis untuk sensasi segarnya. Jika suka pedas buatkan sambal kemiri sebagai pelengkapnya. Seger banget kan Cookpaders...😋😋😋 Gampil kan buatnya😁.