Soto Ayam Ceker.
Kamu dapat membuat Soto Ayam Ceker hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Ayam Ceker!
Bahan Soto Ayam Ceker
- Gunakan 1/2 kg of ayam, potong sesuai selera.
- Sediakan 1/4 kg of ceker.
- Gunakan 1 buah of jeruk nipis.
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Gunakan 1 sdt of merica.
- Gunakan 6 siung of bawang merah.
- Sediakan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 2 btr of kemiri.
- Gunakan 1 ruas of kunyit.
- Gunakan 1 ruas of jahe.
- Gunakan of Bumbu cemplung.
- Gunakan 3 lbr of daun salam.
- Diperlukan 1 lbr of daun jeruk.
- Gunakan 1 btg of serai, keprek.
- Diperlukan 2 btg of daun bawang.
- Diperlukan 2 btg of daun seledri.
- Sediakan 1 buah of tomat.
- Gunakan secukupnya of Garam dan gula pasir.
- Dibutuhkan 1 sdt of kaldu ayam bubuk.
- Gunakan of Pelengkap.
- Gunakan of Soun, rendam dalam air mendidih.
- Gunakan of Tauge.
- Dibutuhkan of Bawang goreng.
- Siapkan of Jeruk nipis.
- Diperlukan of Sambel soto.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Ceker
- Cuci bersih ayam dan ceker, lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan beberapa saat, cuci kembali.
- Rebus ayam dan ceker dalam kuah yang banyak untuk kaldunya.
- Haluskan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum. Masukkan daun salam, serai dan daun jeruk. Tumis kembali hingga layu. Kemudian masukkan dalam rebusan ayam.
- Setelah mendidih, tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu. Mendidih kembali masukkan irisan tomat dan daun bawang, tes rasa. Angkat ayam dan matikan kompor.
- Goreng ayam dan suwir - suwir. Sajikan soto hangat - hangat dengan bahan pelengkap.