Name: Soto Ayam Khas Ambon
Ingredients: 1/2 kg dada ayam; 1 bks sohun; 1 mangkok toge; 1/2 kg kentang; 5 butir telur ayam; Lontong; 6 cup beras; 5 lembar plastik ukuran ½kg; disesuaikan Air untuk rebusan lontong; Bahan Taburan dan Pelengkap; Daun Bawang; Daun Sup; Bawang Goreng; Sambal; Kecap; Jeruk nipis/lemon cina; Bumbu halus; 10 bawang putih; 6 bawang merah; 1 ruas jahe; 4 kemiri; 1/2 biji pala; 3 ruas kunyit; 1 sdm Ketumbar halus; 1 sdt lada putih halus; 1 sdm Garam halus; 1 sdt Miwon; Minyak goreng untuk tumis bumbu; Bumbu Utuh; Serei

Soto Ayam Khas Ambon.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Soto Ayam Khas Ambon hanya dengan menggunakan 38 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Ayam Khas Ambon!

Bahan Soto Ayam Khas Ambon

Dibutuhkan 1/2 kg of dada ayam.
Gunakan 1 bks of sohun.
Dibutuhkan 1 mangkok of toge.
Dibutuhkan 1/2 kg of kentang.
Sediakan 5 butir of telur ayam.
Sediakan of Lontong.
Sediakan 6 cup of beras.
Dibutuhkan 5 lembar of plastik ukuran ½kg.
Dibutuhkan disesuaikan of Air untuk rebusan lontong.
Gunakan of Bahan Taburan dan Pelengkap.
Gunakan of Daun Bawang.
Sediakan of Daun Sup.
Siapkan of Bawang Goreng.
Diperlukan of Sambal.
Diperlukan of Kecap.
Dibutuhkan of Jeruk nipis/lemon cina.
Gunakan of Bumbu halus.
Gunakan 10 of bawang putih.
Gunakan 6 of bawang merah.
Diperlukan 1 ruas of jahe.
Dibutuhkan 4 of kemiri.
Gunakan 1/2 biji of pala.
Dibutuhkan 3 ruas of kunyit.
Dibutuhkan 1 sdm of Ketumbar halus.
Siapkan 1 sdt of lada putih halus.
Gunakan 1 sdm of Garam halus.
Sediakan 1 sdt of Miwon.
Siapkan of Minyak goreng untuk tumis bumbu.
Dibutuhkan of Bumbu Utuh.
Siapkan of Serei.
Dibutuhkan of Lengkuas.
Dibutuhkan of Daun salam.
Gunakan of Daun jeruk.
Siapkan of 3 liter Air untuk kuah.
Gunakan of Bumbu penyedap.
Sediakan 2 bks of Royco Ayam.
Dibutuhkan 2 bks of Masako Sapi.
Diperlukan 1 sdt of Gula pasir.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Khas Ambon

Lontong pasti semua sudah tau kan cara buatnya.. Untuk dpat hasil lontong yg bagus direbus selama 2 jam..
AYAM digoreng hingga matang kecokltan, setelah itu di suwir", SOHUN direndam dgn air hangat, TOGE direbus/rendam dgn air panas, KENTANG iris tipis kemudian goreng hingga kuning kecokltan sprti keripik, TELUR AYAM direbus hingga matang..
Haluskan semua bumbu halus, tumis sampai kering dan warna kecoklatan. Kemudian tambahkan daun salam, serei, lengkuas dan daun jeruk..
Rebus 3 liter air hingga mendidih, kemudian masukan tumisan bumbu halus tadi..
Koreksi rasa tambahkan royco ayam, masako sapi dan gula pasir..
Sajikan di mangkok, plating lontong, sohun, ayam suwir, toge, kripik kentang, daun bawang, daun sup, bawang goreng, Telur rebus. Nikmati dgn sambal, kecap dan jeruk nipis atau lemon cina..