Soto Ayam Bening.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Soto Ayam Bening hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Ayam Bening yuk!
Bahan Soto Ayam Bening
- Gunakan 1 ekor of ayam kampung.
- Siapkan of chicken bone broth @mothermade.official / air.
- Diperlukan 2 batang of sereh, geprek.
- Sediakan 6 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 3 cm of lengkuas, geprek.
- Gunakan of lada.
- Siapkan of gula.
- Gunakan of garam.
- Sediakan of kaldu jamur.
- Gunakan of Bahan Halus :.
- Diperlukan 10 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 6 siung of bawang merah.
- Sediakan 3 cm of kunyit / 3 sdm kunyit bubuk.
- Diperlukan 2 cm of jahe.
- Dibutuhkan 4 buah of kemiri.
- Sediakan of Bahan Pelengkap :.
- Diperlukan of soun.
- Dibutuhkan 1 buah of tomat, potong kotak.
- Siapkan of bawang goreng.
- Gunakan of daun bawang.
- Gunakan of kol, iris tipis.
- Dibutuhkan of toge.
- Gunakan 3 buah of telur ayam.
- Sediakan of jeruk nipis.
- Dibutuhkan of sambel soto.
Cara memasak Soto Ayam Bening
- Siapkan panci berisi chicken bone broth atau air, diamkan sampai hampir mendidih.
- Potong ayam jd beberapa bagian, masukkan ke dalam panci diamkan sampai mendidih.
- Masukkan juga daun jeruk dan sereh yg sudah digeprek.
- Blender bahan halus.
- Masukkan bahan halus ke dalam panci, beri seasoning dan koreksi rasa.
- Siapkan bahan pelengkap lainnya, rebus toge, kol dan telur ayam.
- Kl sudah matang, siapkan dan beri taburan daun bawang, bawang goreng dan peresan jeruk nipis.