Soto ayam kuning (soto ayam lamongan). Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat dengan harga cukup murah dan ekonomis. Bahan utama dari soto adalah daging sapi dan ayam, tetapi ada pula yang membuatnya dengan daging kambing. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.
Soto, sroto, sauto, tauto, atau coto ialah makanan ciri khas Indonesia seperti sop yang terbuat dari kaldu daging serta sayuran.
Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai inspirasi menu one dish meal untuk akhir pekan.
Menu ini bisa kamu praktikkan di rumah untuk keluarga.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Soto ayam kuning (soto ayam lamongan) hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto ayam kuning (soto ayam lamongan)!
Bahan-bahan Soto ayam kuning (soto ayam lamongan)
- Dibutuhkan 1 ekor of ayam (bagi 4).
- Dibutuhkan 2 ltr of air matang.
- Gunakan 6 lbr of daun jeruk.
- Sediakan 3 btg of sereh (geprek).
- Siapkan 1 sdt of merica bubuk.
- Diperlukan 3 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1 sdt of gula pasir.
- Diperlukan Secukupnya of penyedap.
- Dibutuhkan of Bumbu halus.
- Sediakan 6 siung of bawang merah.
- Siapkan 7 siung of bawang putih.
- Sediakan 2 ruas jari of kunyit.
- Sediakan 3 butir of kemiri.
- Diperlukan Sedikit of pala (2 iris tipis).
- Dibutuhkan of Bahan sambal (uleg halus).
- Dibutuhkan 20 of cabe rawit domba.
- Gunakan 1/4 sdt of garam.
- Gunakan of Bahan koya (blender semua bahan).
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih (iris tipis).
- Dibutuhkan 3 of kerupuk udang (goreng).
- Siapkan of Bahan pelengkap.
- Gunakan of Koll putih (iris tipis, kukus).
- Siapkan of Toge (kukus sebentar).
- Gunakan of Soun (rebus sebentar, tiriskan).
- Sediakan of Tomat (potong sesuai selera).
- Dibutuhkan of Seledri (untuk taburan).
- Sediakan of Bawang goreng (untuk taburan).
- Sediakan of Jeruk limau/jeruk sambal atau jeruk nipis.
- Dibutuhkan of Telur rebus (potong bagi 2).
Bukan hanya gurih, soto berkuah kuning ini menawarkan kenikmatan tiada tara ketika disandingkan dengan nasi hangat dan. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika seringkali kita menemui banyak variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan.
Langkah-langkah memasak Soto ayam kuning (soto ayam lamongan)
- Semua bahan halus di blender, lalu tumis dengan serai & daun jeruk sampai matang & harum..
- Masukkan ayam yg sudah dibersihkan. Oseng sebentar ayam sampai berubah warna lalu tambahkan 2liter air matang. Tambahkan garam & merica. Masak sampai ayam matang & empuk (me : dipresto 10menit), tiriskan ayamnya lalu suwir2.
- Ayam yang sudah di suwir kembalikan lagi ke kuahnya lalu bumbui dengan gula & penyedap lalu koreksi rasa.
- Penyajian : di mangkok tata soun, toge & kol, lalu siram kuah beserta daging ayam suwirnya ke dalam mangkok, beri pelengkap tomat, telur rebus, seledri, bawang goreng, koya, sambel & terakhir perasan jeruk limau.
Kumpulan resep soto ayam enak dan gurih, Soto kuah bening, kuning, atau yang bersantan. Soto Lamongan Jawa Timur sering di jadikan inspirasi (Lengkap). Soto ayam selalu menjadi primadona, karena selain rasanya yang enak, harganya pun murah, jika beli di luar, dan bahan-bahannya pun. Yang membedakan antara soto ayam dengan sup ayam yaitu terletak pada resep soto ayam yaitu menggunakan bahan kunyit. Warna kuning inilah yang menjadi ciri khas dari soto ayam.