Soto Ayam.
Sobat dapat memasak Soto Ayam hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Ayam!
Bahan-bahan Soto Ayam
- Diperlukan 1 kg of ayam.
- Gunakan 5 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 4 batang of serai (geprek).
- Dibutuhkan 3 cm of lengkuas (geprek).
- Dibutuhkan 1 sdt of kaldu jamur.
- Diperlukan 2 L of air.
- Diperlukan Secukupnya of garam dan gula.
- Dibutuhkan Secukupnya of minyak.
- Diperlukan of Bumbu halus:.
- Gunakan 15 siung of bawang merah.
- Sediakan 10 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 2 cm of jahe.
- Sediakan 4 cm of kunyit (dibakar).
- Siapkan 5 butir of kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt of merica.
- Siapkan 1/2 sdt of ketumbar.
- Siapkan of Pelengkap sajian:.
- Siapkan of Telor rebus, soun, tomat, cabe rawit/sambal, daun seledri, bawang goreng.
Cara memasak Soto Ayam
- Bersihkan ayam, potong dan rebus sampai lunak, lalu tiriskan, air kaldu digunakan utk kuah, kemudian goreng ayam sampai kecoklatan, setelah slesei digoreng ayam disuwir2, sisihkan.
- Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan lengkuas sampai beraroma harum, lalu masukkan bumbu yg sdh ditumis ke dalam air kaldu, rebus kembali air kaldu sampai mendidih, tambahkan kaldu jamur(bs skip), garam dan gula..
- Tata ayam suwir dan bahan pelengkap di mangkuk kemudian tuang dgn kuah soto, sajikan selagi hangat..