Name: Soto Ayam Bening simple
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 1 lembar Soun jagung; 1/4 bagian kol utuh; 1 bungkus taoge soto; 3 lembar seledri; 2 lembar daun bawang; Bumbu:; 6 bawang merah; 6 bawang putih; 1 sdt ketumbar; 2,5 ruas jari kunyit bakar; 2 ruas jari jahe; 4 daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 batang besar serai; 2 ruas jari lengkuas; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1/4 sdt kaldu bubuk; 3 sdm Minyak untuk menumis; 3 bawang untuk digoreng dan taburan; Bumbu sambal :; 15 cabe rawit setan; 1 bawang putih; 1 sdm Minyak goreng untuk menumis; Pelengkap jeruk lemon lokal

Soto Ayam Bening simple.

Kawan-kawan dapat memasak Soto Ayam Bening simple hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Ayam Bening simple yuk!

Bahan Soto Ayam Bening simple

Sediakan 1/2 ekor of ayam.
Sediakan 1 lembar of Soun jagung.
Diperlukan 1/4 bagian of kol utuh.
Siapkan 1 bungkus of taoge soto.
Gunakan 3 lembar of seledri.
Diperlukan 2 lembar of daun bawang.
Diperlukan of Bumbu:.
Diperlukan 6 of bawang merah.
Sediakan 6 of bawang putih.
Sediakan 1 sdt of ketumbar.
Gunakan 2,5 ruas jari of kunyit bakar.
Siapkan 2 ruas jari of jahe.
Siapkan 4 of daun jeruk.
Dibutuhkan 3 lembar of daun salam.
Gunakan 1 batang of besar serai.
Dibutuhkan 2 ruas jari of lengkuas.
Dibutuhkan 1/2 sdt of lada bubuk.
Siapkan 1 sdt of garam.
Gunakan 1 sdt of gula.
Sediakan 1/4 sdt of kaldu bubuk.
Diperlukan 3 sdm of Minyak untuk menumis.
Gunakan 3 of bawang untuk digoreng dan taburan.
Gunakan of Bumbu sambal :.
Diperlukan 15 of cabe rawit setan.
Diperlukan 1 of bawang putih.
Dibutuhkan 1 sdm of Minyak goreng untuk menumis.
Sediakan of Pelengkap jeruk lemon lokal.

Cara memasak Soto Ayam Bening simple

Cuci bersih ayam dan rebus hingga mendidih, buang airnya dan ganti air baru. Isi dandang dengan air untuk dan masukkan ayam rebus lagi..
Blender duo bawang, ketumbar, kunyit yg sudah dibakar, jahe. Lalu tumis bumbu halus dengan minyak ditambah daun salam, daun jeruk, daun salam, lengkuas digeprak dan batang serai digeprak..
Tumis hingga harum dan berwarna agak keemasan dan masukkan ke dalam dandang yang berisi ayam yg sudah mendidih. Lalu tambahkan garam, gula, kaldu ayam..
Tunggu sampai mendidih dan tes rasa. Kemudian masukkan daun seledri dan daun bawang. Ambil ayam dan goreng untuk suwir2 kecuali cekernya..
Goreng 3 bawang putih dan taburkan ke kuah soto. Selanjutnya membuat sambel nya. Cuci cabe rawit setan, rebus hingga mendidih dan buang airnya..
Lalu blender cabe tersebut dan 1 buah bawang putih. Kemudian tumis sebentar dgn minyak goreng lalu sajikan..
Soto an sambal sudah siap sbg pelengkap bisa ditambahkan soun yg sudah direbus, kol rebus sebentar selera boleh mentah, taoge soto rebus sebentar dan 1 buah jeruk lemon lokal. Selamat Mencoba🙏🙏.