Name: 57. Soto Ayam Surabaya
Ingredients: 1/2 kg dada ayam, rebus, goreng; 1500 ml air; Bumbu Halus:; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jari kunyit; 2 ruas jari jahe; 1/2 sdm merica butir; 1/4 sdm ketumbar butir; 3 butir kemiri; Bumbu Cemplung:; 1 jempol besar lengkuas, geprek; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 batang serai, geprek; 2 batang daun preh, rajang kasar; Pelengkap Soto:; 3 butir telur rebus, kupas, belah 4; 2 buah kentang, iris tipis, goreng kering; 3 sdm bawang goreng; 5 sdm taoge soto; 3 batang seledri, iris tipis; 1 mangkok kecil kol rajang; 2 buah tomat, iris2; 1 buah jeruk nipis, iris, utk kucuran; Kerupuk udang; 1 mangkok kecil koya; Secukupnya garam, gula dam kaldu ayam

57. Soto Ayam Surabaya.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan 57. Soto Ayam Surabaya hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 57. Soto Ayam Surabaya!

Bahan-bahan 57. Soto Ayam Surabaya

Sediakan 1/2 kg of dada ayam, rebus, goreng.
Gunakan 1500 ml of air.
Siapkan of Bumbu Halus:.
Sediakan 5 siung of bawang merah.
Siapkan 4 siung of bawang putih.
Dibutuhkan 1 ruas jari of kunyit.
Siapkan 2 ruas jari of jahe.
Dibutuhkan 1/2 sdm of merica butir.
Siapkan 1/4 sdm of ketumbar butir.
Siapkan 3 butir of kemiri.
Gunakan of Bumbu Cemplung:.
Siapkan 1 jempol of besar lengkuas, geprek.
Sediakan 2 lembar of daun salam.
Sediakan 5 lembar of daun jeruk.
Gunakan 1 batang of serai, geprek.
Diperlukan 2 batang of daun preh, rajang kasar.
Diperlukan of Pelengkap Soto:.
Sediakan 3 butir of telur rebus, kupas, belah 4.
Dibutuhkan 2 buah of kentang, iris tipis, goreng kering.
Dibutuhkan 3 sdm of bawang goreng.
Dibutuhkan 5 sdm of taoge soto.
Gunakan 3 batang of seledri, iris tipis.
Sediakan 1 mangkok kecil of kol rajang.
Diperlukan 2 buah of tomat, iris2.
Siapkan 1 buah of jeruk nipis, iris, utk kucuran.
Dibutuhkan of Kerupuk udang.
Dibutuhkan 1 mangkok kecil of koya.
Sediakan Secukupnya of garam, gula dam kaldu ayam.

Langkah-langkah membuat 57. Soto Ayam Surabaya

Bersihkan ayam, rebus sampai matang dan lunak. Lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Air kaldunya bisa dipakai utk kuah soto.
Siapkan bumbu2 dan haluskan.
Tumis hingga harum. Masukkan ke panci berisi air kaldu, didihkan, cek rasa..
Siapkan perlengkapannya: bubuk koya, telur rebus, mi soto, taoge, seledri dll.
Tata di mangkok: nasi putih, telur, suwiran ayam dan pelengkap yg lain. Siram dengan kuah soto panas, kucuri jeruk nipis, taburi bawang goreng dan koya. Jangan lupa sambalnya ya...aduhh bikin 🤤🤤. Selamat menikmati🥰🥰.