Soto Ayam.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Soto Ayam hanya dengan menggunakan 34 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Ayam yuk!
Bahan-bahan Soto Ayam
- Gunakan 1/2 kg of ayam.
- Diperlukan 2 liter of air.
- Sediakan 1 batang of serai.
- Diperlukan 1 ruas jari of lengkuas, geprek.
- Sediakan 2 lembar of daun salam.
- Gunakan 2 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas jari of jahe, geprek.
- Gunakan 1 sdt of kunyit bubuk.
- Diperlukan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt of pala bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Siapkan 1 sdm of garam.
- Siapkan 1/2 sdm of gula.
- Dibutuhkan 1 buah of tomat.
- Sediakan 3 sdm of minyak untuk menumis.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Gunakan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 6 butir of bawang merah.
- Sediakan 2 butir of kemiri.
- Diperlukan of Bumbu tambahan (boleh diskip).
- Gunakan 1/4 sdt of jinten bubuk.
- Diperlukan 1 biji of pekak.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of kayu manis bubuk.
- Sediakan 2 biji of cengkeh.
- Gunakan of Kaldu bubuk.
- Siapkan of Pelengkap.
- Sediakan 100 gr of soun, rendam air panas.
- Siapkan 100 gr of taoge, rendam air panas.
- Siapkan 100 gr of kol, iris halus.
- Diperlukan 1 buah of jeruk nipis, diiris iris.
- Gunakan 1 sdm of bawang putih goreng.
- Diperlukan 1 batang of daun bawang, iris halus.
- Sediakan 1 batang of seledri, iris halus.
- Diperlukan 1 sdm of sambal kecap.
Cara membuat Soto Ayam
- Siapkan bahan. Rebus ayam hingga matang..
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri. Tumis bersama daun salam, serai, jahe, lengkuas, daun jeruk. Tumis hingga harum..
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Bumbui dengan kunyit bubuk, ketumbar, pala, lada, garam, gula dan bumbu-bumbu lainnya. Sesuaikan rasa. Masak hingga mendidih..
- Sisihkan ayam, goreng sebentar, lalu suwir-suwir. Siapkan pelengkap lainnya..
- Sajikan soto bersama nasi dan semua pelengkap. Lebih nikmat lagi jika ada lauk gorengan & sate telur puyuh atau sate kerang. Hihihi....