Onde2 isi kacang ijo. Resep onde onde isi kacang ijo. Cara membuat onde onde kacang ijo. Cara Menyiapkan Bahan Onde-Onde Wijen Isi Kacang Hijau/Ijo.
Jajanan rakyat yang berbentuk bulat dan seluruh permukaan kulitnya yang Isi dari onde-onde tidak hanya terdiri dari kacang hijau saja.
Saat ini kita juga bisa menemukan onde-onde dengan isian kumbu hitam, kacang merah, dll.
Resep onde onde - Gurih dan renyahnya wijen menyelimuti adonan yang juga renyah, membuat onde onde sangat mengesankan saat dinikmati, apalagi didalamnya terdapat isi kacang ijo yang lembut dengan rasa manis gurih, menjadikan onde onde mumpuni untuk dijadikan cemilan saat bersantai.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Onde2 isi kacang ijo hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Onde2 isi kacang ijo yuk!
Bahan Onde2 isi kacang ijo
- Diperlukan of Bahan isian:.
- Dibutuhkan 100 gram of kacang ijo kupas.
- Diperlukan 1 bungkus of santan kara (65ml).
- Gunakan 4 sdm of penuh gula pasir.
- Sediakan 1/2 sdt of vanili ekstrak.
- Diperlukan 1/2 sdt of pandan essence.
- Siapkan Sejumput of garam.
- Siapkan of Bahan kulit:.
- Dibutuhkan 200 gram of tepung ketan.
- Diperlukan 70 gram of gula pasir diblender (bisa dilarutkan di air hangatnya).
- Siapkan Sejumput of garam.
- Diperlukan 50 gram of kentang kukus.
- Siapkan 150 ml of air hangat.
- Siapkan of Pewarna makanan.
- Dibutuhkan of Wijen secukupnya untuk taburan kulit.
Cara membuat onde-onde kacang hijau : Rebus kacang hijau hingga matang lalu haluskan. Setelah halus, campur dengan gula pasir dan daun pandan, panaskan di atas api kecil sambil diaduk hingga adonan dapat dibentuk seperti bulat kelerang, sisihkan untuk adonan isi. Silakan anda rapatkan lagi remas dan bulatkan lalu gulingkan ke wijen. Isi: Rebus kacang hijau dengan api kecil sampai empuk.
Langkah-langkah membuat Onde2 isi kacang ijo
- Rendam kacang ijo kupas selama 1 jam.. kemudian kukus barengan kentang.. setelah dingin blender kacang ijo kupas + gula pasir + santan kara hingga halus.. kemudian tambahkan air sedikit saja buat bersihkan sisa yang lengket di blender..Masak hingga kering/ air menyusut...
- Selanjutnya haluskan kentang kukus dan campurkan semua bahan lainnya aduk hingga merata, dan istirahat kan sebentar...
- Bulatkan isian kacang ijo terlebih dahulu.. ambil adonan sesuaikan dari isinya, pastikan setipis mungkin kulitnya.. kemudian bulatkan dengan 2 tangan sampe permukaan kulitnya mulus kemudian balurkan ke wijen hingga tertutup semua, kemudian celupkan di minyak dingin hingga terendam, jika sudah cukup didalam wajan goreng dengan api kecil terlebih dahulu dan bila mulai terapung api bisa diset sedang.. goreng hingga matang.. (ketika digoreng akan mengembang dari ukuran mentahnya, jadi akan kopong).
- Jika tidak mau digoreng semua bisa simpan di wadah kedap udara, masukkan kulkas.. bisa digoreng besoknya lagi.. gambar diatas yang dipegang itu belum digoreng, buat perbandingan setelah digoreng akan mengembang.. Masih dingin tetap lembut empuk.. isiannya saya bikin 8 gram dan kulitnya 7gram...
- Pastikan gorengnya menggunakan minyak banyak.. jika tidak sampai terendam cenderung wijennya coklat gak cantik (kyak digambar bawah yang berwarna merah&hijau) berikutnya (warna cokelat&kuning) baru pakai minyak banyak bisa cantik warnanya.. warna original gak sempat kefoto.. ini menggunakan 4 macam warna: merah, hijau, kuning dan cokelat...
Tambahkan gula dan vanilla essence, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil Isi dengan adonan kacang hijau, tutup dan bulatkan kembali menjadi bola-bola. Gulingkan pada wijen (tekan tekan sedikit). Onde-onde ialah salah satu makanan tradisional turun temurun khas jawa yang cukup populer dikalangan masyarakat Indonesia, jajan pasar tradisional yang terbuat dari perpaduan dari tepung beras ketan dengan tepung beras biasa dan berisi kacang hijau yang telah dilembutkan sebelumnya. Resep Cara Membuat Onde Onde Wijen Isi Kacang Hijau.