*onde-onde ubi mini*. Selamat datang di channel Dapur MiTa, di video kali ini saya berbagi resep membuat onde-onde ubi ungu yang enak banget bunda. Onde onde yang biasanya terbuat dari ketan dan berwarna putih, kini dikreasikan dengan warna ungu yang dikenal dengan onde-onde ubi ungu. Seperti onde onde pada umumnya, onde onde ubi ungu ini juga diberikan taburan wijen pada kulit onde-ondenya.
Resep Onde Onde - Onde onde merupakan salah satu cemilan tradisional Indonesia.
Kue sangat digemari oleh masyarakat nusantara.
Jenis cemilan khas Indonesia ini pun beragam dan banyak pilihan, bergantung pada selera masing-masing.
Teman-teman dapat memasak *onde-onde ubi mini* hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin *onde-onde ubi mini* yuk!
Bahan-bahan *onde-onde ubi mini*
- Sediakan 100 gram of ubi (sy, ubi putih).
- Gunakan 100 gram of tepung ketan.
- Diperlukan 25 gram of tepung tapioka(sy, 2 sendok makan kunjung).
- Sediakan 25 gram of gula kastor(sy, gula halus).
- Dibutuhkan 1/4 sendok teh of garam.
- Dibutuhkan 50-75 of susu cair/santan hangat.
- Diperlukan 200 ml of air, untuk pencelup.
- Sediakan of ± 100 gram wijen.
Cara membuat adonan dan memasak onde onde mini: Untuk membuat adonan, Anda harus mencampurkan garam, gula pasir, tepung beras, serta tepung ketan, kemudian Anda aduk Jika onde onde sudah matang, Anda bisa mengangkat onde onde dan menyajikan onde onde mini yang enak. Onde-Onde is one of the traditional kuih in Malaysia (kuih is term for Malaysian cakes, pastries if you will). They are either made from sweet potato or glutinous rice flour. The cute little onde-onde-also spelled as ondeh-obdeh-are infused with pandan (screwpine leaf) juice and filled with "Gula Melaka".
Cara membuat *onde-onde ubi mini*
- Siapkan bahan. Kupas ubi, potong-potong, kukus hingga matang. Angkat haluskan dengan garpu..
- Setelah halus campurkan dengan bahan lain, aduk rata lalu tuangkan santan/susu sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis.
- Bentuk bulat-bulat atau ditimbang ± 20 gram perbulatan. Siapkan air(sy, air matang dingin) untuk pencelup dan wijen. Kemudian celupkan bulatan dalam air lalu gulingkan dalam wijen.
- Lakukan hingga semua bulatan terbalut wijen, diamkan(sy, masukkan kulkas dulu agar wijen lebih erat menempel) sebentar, saya agak kelamaan karena disambi mengerjakan yang lain ☺. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan hingga dingin..
- Lalu onde-onde ubi mini siap disantap bersama keluarga tercinta..
Onde-onde mini merupakan salah satu makanan kecil atau snack yang berasal dari tepung ketan, berbentuk bulat, dan didalamnya terdapat isi kacang hijau. Pada bagian luarnya terdapat taburan biji wijen yang memberikan rasa dan sensasi yang khas. Brilio.net - Camilan onde-onde merupakan salah satu jajanan yang digemari banyak orang. Selain rasanya yang enak dan bentuknya yang bulat, taburan wijen membuat makanan ini terasa lebih gurih. Camilan ini sangat cocok dinikmati sebagai sajian saat kumpul bersama teman ataupun keluarga.