Onde - Onde isi Kacang Hijau.
Kamu dapat memasak Onde - Onde isi Kacang Hijau hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Onde - Onde isi Kacang Hijau!
Bahan-bahan Onde - Onde isi Kacang Hijau
- Gunakan 500 gr of tepung ketan.
- Gunakan 130 gr of kentang kukus haluskan.
- Dibutuhkan 12 sdm of gula pasir.
- Diperlukan 350-400 ml of air hangat.
- Dibutuhkan 3/4 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1 sdt of vanili bubuk.
- Gunakan Secukupnya of wijen.
- Sediakan of Bahan isian kacang hijau.
- Gunakan 250 gr of kacang hijau.
- Sediakan 200 ml of santan kental.
- Dibutuhkan 8 sdm of gula pasir.
- Sediakan 1 sdt of vanili bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt of garam.
Cara memasak Onde - Onde isi Kacang Hijau
- Membuat isian : cuci bersih kacang hijau, kemudian rendam semalaman.
- Setelah direndam semalaman buang airnya, kemudian tuang air panas diamkan sampai air agak hangat.
- Setelah air sudah hangat, remas-remas kacang hijau agar kulit terkelupas. Cuci hingga bersih.
- Rebus kacang hijau kupas sampai empuk, kemudian tiriskan. Lalu blender kacang hijau dan santan sebanyak 50 ml sampai halus.
- Masukkan blenderan kacang hijau ke dalam teflon anti lengket, tambahkan sisa santan, gula, garam dan vanili bubuk. Aduk"sampai mengental atau kalis, angkat dan sisihkan. Jika sudah dingin bentuk bulat" (saya 8gr) dan sisihkan.
- Membuat kulit : campur tepung ketan,kentang kukus, garam, gula dan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk.
- Timbang adonan masing" 15gr, beri isian kemudian bulatkan. Masukkan ke dalam air lalu gulingkan ke wijen.
- Masukkan onde-onde ke dalam wajan, lalu nyalakan api yang paling kecil. Goreng sampai onde-onde mengapung lalu pindahkan ke api sedang, goreng sampai matang.
- Onde-onde siap disajikan.