Klepon / onde onde. Onde-onde, ondeh-ondeh or in Indonesia - klepon is a dessert or tea-time snack made out of glutinous rice flour or sweet potato, filled with gula melaka (coconut palm sugar) and coated with. Learn how to make soft yet lightly chewy onde onde filled with aromatic coconut sugar. The first bite will create that burst of melty coconut sugar inside your mouth.
And some floating in the background.
See the recipe for Onde-Onde (Pandan, Palm Sugar, and Coconut Dumplings) »James Oseland.
Here, we share our ondeh-ondeh or klepon recipe that cuts no corners.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Klepon / onde onde hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Klepon / onde onde!
Bahan-bahan Klepon / onde onde
- Diperlukan 8 sdm of tepung ketan.
- Sediakan 2 sdm of tepung beras.
- Siapkan 1 sdt of maizena.
- Diperlukan 2 of daun pandan.
- Dibutuhkan Secukupnya of pandan Essence.
- Sediakan of Secukupnua Gula merah/ gula kelapa (serut halus).
- Sediakan 1/4 of Kelapa parut.
- Gunakan Sejumput of garam.
Instead of using pandan extract or food colouring, our recipe calls for real pandan juice, giving the rice cake casing a natural. Onde-onde (Ondeh-ondeh) recipe - These cute little pastries are infused with pandan (screwpine leaf) juice and filled with "Gula Melaka" or palm sugar and then rolled in with some fresh grated coconut. Dalil haram dan halal bagi umat islam disinggung lewat sebuah surat yang tertuang dalam kitab suci Quran. In Indonesia this is called Klepon, but I think Malaysians call this Onde-Onde instead (in Indonesia, onde-onde is referred to unfilled Tang Yuan).
Langkah-langkah memasak Klepon / onde onde
- Kukus sebentar kelapa parut yang sebelumnya sudah dicampuri garam sedikit..
- Rebus daun pandan dengan 1 gelas air hingga air agak menyusut (lebih bagus kalau pandan di blender). Setelah menyusut tambahkan pandan essence secukupnya agar warnanya semakin cantik.
- Campur semua tepung dengan air tebusan pandan sedikit2, hingga bertekstur padat (jangan terlalu lembek).
- Ambil adonan sedikit, pipihkan dan sematkan gula merah yang sudah diserut. Bulatkan. (Tips: gulanya harus disisir lembut agar bisa meleleh di mulut).
- Masak air hingga mendidih, kalau sdh mendidih masukkan klepon yang sdh dibulatkan hingga mengapung. Tiriskan.
- Campur klepon dengan kelapa parut, siap sajikan.
Nek digatekake, nggawe onde-onde kayane gampang. Ning, kanggo nggawene dadi nikmat tentu. Baik onde-onde maupun klepon, keduanya merupakan makanan atau lebih tepatnya kue khas Indonesia yang memiliki citarasa manis. Namun, setelah klepon viral, akhirnya muncul perdebatan. Padahal di Jawa sendiri onde-onde jelas berbeda dari klepon.