Klepon Ketan Pelangi.
Kalian dapat menyiapkan Klepon Ketan Pelangi hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Klepon Ketan Pelangi!
Bahan Klepon Ketan Pelangi
- Siapkan of >>>Bahan Kulit :.
- Sediakan 250 gr of tepung ketan.
- Gunakan 50 gr of tepung beras.
- Siapkan Sejumput of garam.
- Dibutuhkan Secukupnya of air hangat.
- Dibutuhkan Secukupnya of pewarna makanan.
- Dibutuhkan of >>>Bahan Isi :.
- Siapkan Secukupnya of gula merah disisir halus.
- Siapkan of >>>Bahan Baluran:.
- Sediakan Secukupnya of kelapa parut.
- Diperlukan Sejumput of garam.
- Siapkan 2 lembar of daun pandan.
Cara memasak Klepon Ketan Pelangi
- Campur kelapa parut & garam. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan daun pandan.Kukus sekitar 15 menit. Sisihkan..
- Campur tepung ketan, tepung beras & garam. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis. Stop penambahan air saat adonan dirasa enak utk dipulung..
- Bagi adonan menjadi bbrp bagian sesuai warna yg diinginkan. Beri bbrp tetes pewarna utk tiap adonan. Uleni kembali sampe warna tercampur rata..
- Dari tiap adonan yg sdh diberi pewarna, kemudian dibagi lg menjadi bbrp bagian. Sy ditimbang 12gr. Kemudian adonan dipipihkan, lalu diberi isi gula merah secukupnya. Bulatkan kembali. Disini sy pake gula merah yg agak lembek supaya mudah saat disisir & mudah lumer saat klepon direbus..
- Rebus adonan klepon dlm panci yg berisi air mendidih. Rebus hingga mengapung. Biarkan bbrp saat supaya gula merah lumer..
- Angkat klepon dg menggunakan saringan kecil. Lalu gulingkan klepon d atas kelapa parut. Baluri seluruh permukaan klepon dg kelapa parut hingga rata..
- Sajikan klepon stlh dingin..
- Alhamdulillaah..