Onde onde. Onde-onde (Ondeh-ondeh) recipe - These cute little pastries are infused with pandan (screwpine leaf) juice and filled with "Gula Melaka" or palm sugar and then rolled in with Let's welcome the talented Sea Salt with Food to Rasa Malaysia as she shares her onde-onde (ondeh-ondeh) recipe with us. Onde-onde or onde onde may refer to: Klepon, a boiled rice cake stuffed with palm sugar. Jin deui, a pastry made from rice flour covered in sesame seeds.
This is due to the thinness of the dough.
The onde-onde were not cooked long enough.
Onde-Onde or Ondeh-ondeh, some even call Buah Melaka such a simple yet memorable dessert for me and my family.
Teman-teman dapat memasak Onde onde hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Onde onde!
Bahan-bahan Onde onde
- Siapkan of Bahan kulit.
- Diperlukan 250 gr of tepung ketan.
- Sediakan 50 gr of tepung beras.
- Dibutuhkan 75 gr of gula pasir.
- Gunakan 1/4 sdt of garam.
- Siapkan 280 of air hangat (jangan jadi patokan secukupnya aja).
- Gunakan of Bahan isi.
- Sediakan 120 gr of kacang hijau kupas.
- Diperlukan 2 lembar of daun pandan.
- Gunakan 1 sdm of santan instan.
- Sediakan 60 gr of gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt of garam.
Onde-Onde are make from glutinous rice ball with Pandan (screw pine) leaves flavour, filled with palm sugar and coated with freshly grated coconut flesh. Lihat juga resep Onde onde ketawa enak lainnya. Onde-onde atau jian dui adalah sejenis kue jajanan pasar yang populer di Indonesia. Onde-onde dapat ditemukan di pasar tradisional maupun dijual di pedagang kaki lima.
Cara memasak Onde onde
- Kita bikin bahan isi dulu, rendam kacang hijau kupas selama 2 jam, setelah itu kukus selama 20 menit/jika dirasa sudah empuk, kemudian haluskan (ak blender).
- Masukkan kedalam panci gula, garam, santan instan, daun Pandan dan kacang hijau tadi masak hingga kesat dan air penyusut, tes rasa.
- Setelah dingin bentuk bulat ak timbang sekitar 10 gr.
- Untuk bahan kulit nya campurkan semu bahan kering aduk rata kemudian masukkan air sedikit demi sedikit hingga bisa dibentuk.
- Ak timbang adonan 20 gr tial bulatan,.
- Ambil 1 bulatan, pipihkan isi dengan kacang hijau, tutup dan bulatkan,.
- Gulingkan kewijen sambil ditekan2 agar wijen tidak rontok saat digoreng.
- Lakukan hingga habis, kemudian siapkan wajan, masukkan minyak dan onde onde tadi goreng dengan api kecil.
- Kalo dirasa sudah berbuih buat api cenderung sedang,.
- Dan jika dirasa sudah mengapung besarkan sedikit apinya, sambil diaduk biar matang merata.
- Dimulai dari minyak dingin dan api kecil untuk menghindari adonan meletus saat digoreng.
- Jika adonan terasa kesat celupkan ke dalam wadah air terlebih dulu sebelum digulingkan ke wijen.
- Ak memakai 1/2 resep menghasilkan 13 pcs onde onde ukuran sedang.
Onde-onde juga populer khususnya di daerah pecinan baik di Indonesia maupun luar negeri. These balls of Ondeh-Ondeh are so fun to eat. Made with sweet potatoes and glutinous rice flour rolled in coconut with a little surprise on the inside. We've attempted onde-onde a couple of times, with less than stellar results. Resep Onde-Onde kali ini sapa pakai Kentang hasilnya Lebih Empuk dan lembut.