Onde - Onde Pelangi. -Video Competition Fermentation V- Onde-onde Pelangi Hai sobat taukah kamu tentang jajanan "onde-onde"?. Ini adalah jajanan tradisional rakyat Indonesia. Latar Belakang Keberadaan onde - onde pelangi sebagai salah satu makanan dengan rasa yang lezat, higienis, dan aman.
Selain rasanya yang enak dan bentuknya yang bulat, taburan wijen membuat makanan ini terasa lebih gurih.
Onde-onde (Ondeh-ondeh) recipe - These cute little pastries are infused with pandan (screwpine leaf) juice and filled with "Gula Melaka" or palm sugar and then rolled in with some fresh grated coconut.
Itulah resep onde onde yang bisa dicoba, Baik dengan isian standart kacang hijau yang sudah banyak dijual di pasaran atau isi lainnya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Onde - Onde Pelangi hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Onde - Onde Pelangi yuk!
Bahan Onde - Onde Pelangi
- Gunakan of 🌺Bahan Kulit:.
- Siapkan 200 gr of tepung ketan putih.
- Gunakan 50 gr of tepung tapioka(bisa di ganti kentang kukus di haluskan).
- Siapkan 5 sdm of gula castor(bisa di ganti gula pasit biasa).
- Dibutuhkan 1/4 sdt of garam.
- Gunakan 190 ml of air hangat.
- Dibutuhkan of 🌺Bahan isian:.
- Diperlukan 100 gr of kacang hijau kupas, rendam 1-2 jam(saya rendam 1/2 hari).
- Siapkan 150 ml of santan kental (kara).
- Gunakan 1/4 sdt of garam.
- Siapkan 5 sdm of gula pasir.
- Gunakan 1 sdm of vanilla extrax(bisa pakai 1/2 sdt vanila bubuk).
- Siapkan of 🌺Bahan taburan.
- Diperlukan 100 gr of wijen.
- Gunakan of Minyak untuk menggoreng.
Lihat juga resep Onde-onde enak lainnya. Selain tampilannya lebih menarik, kue khas Mojokerto ini banyak diminati dan harganya terjangkau. Proses pembuatan kuliner ini juga cukup. Onde-onde termasuk salah satu jajanan tradisional khas Indonesia yang populer.
Langkah-langkah memasak Onde - Onde Pelangi
- Buat isian: Rebus kacang hijau kupas, sampai empuk, tiriskan, blender dengan 50 ml santan sampai halus.
- Siapkan wajan teflon masukkan kacang hijau blender tadi beri sisa santan, gula, garam dan vanilla, aduk terus sampai kalis (krn saya pakai santan banyak, di awal agak encer, tp masak terus, nanti lama2 jadi kental).
- Bulatkan sekitar 10 - 12 gram. (Saya 10 gr). Sisihkan.
- Buat Kulit : campur semua tepung2 an gula juga garam, aduk rata tuang air sedikit demi sedikit hentikan air jika sudah bisa di bentuk, saya bagi adonan menjadi 4 warna hijau, biru, ungu, pink.buat buletan masing2 20 gr. Sisihkan.
- Ambil satu pipihkan beri isian, kalo sudah guling2 kan ke wijen.
- Nyala kan kompor, masukkan gelindingan onde onde ke dalam minyak yang belum panas,(biar tidak meletus), jika sudah mengapung besarkan apinya(api sedang saja). Goreng sampai matang.
- Siap d sajikan. Alhamdulillah anak dan suami suka😍.
Rasanya manis dan gurih, gampang banget bikin sendiri di rumah. Learn how to make soft yet lightly chewy onde onde filled with aromatic coconut sugar. The first bite will create that burst of melty coconut sugar inside your mouth. Resep kue onde onde praktis dan dilengkapi dengan petunjuk lengkap cara membuat onde onde isi Kacang hijau. Anak anak sangat suka kue tradisional bungkus wijen ini.