Resep: Onde Onde yang Renyah!

Onde Onde.

Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Onde Onde hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Onde Onde!

Bahan-bahan Onde Onde

1. Sediakan 200 gr of tepung ketan putih.
2. Diperlukan 50 gram of tepung tapioka (bisa diganti kentang kukus dihaluskan).
3. Sediakan 5 sdm of caster sugar (bisa diganti gula pasir biasa).
4. Diperlukan 1/4 sdt of garam.
5. Diperlukan 190 ml of air hangat.
6. Sediakan Secukupnya of wijen.
7. Dibutuhkan Secukupnya of minyak goreng.
8. Dibutuhkan 100 gram of kacang hijau kupas, rendam 1-2 jam (sy dengan kulitnya).
9. Sediakan 150 ml of santan kental (kara).
10. Gunakan 1/4 sdt of garam.
11. Siapkan 5 sdm of gula pasir.
12. Gunakan 1 sdm of vanilla extract (bisa pakai 1/2 sdt vanila bubuk).
13. Sediakan 1 lbr of daun pandan (tambahan saya).

Cara membuat Onde Onde

1. Buat isian: Rebus kacang hijau (resep asli menggunakan kacang hijau kupas, saya kacang hijau dengan kulitnya) sampai empuk, tiriskan, blender dengan 50 ml santan sampai halus. Koq yaa ga kefoto yaa..🙏🙏🙏😁.
2. Siapkan wajan/teflon masukkan kacang hijau yg sudah diblender beri santan gula, garam, daun pandan dan vanilla extract. Aduk2 sampai kalis..
3. Bulat2kan sekitar 10-12 gram.Sisihkan. Karena ini kacang hijau dengan kulitnya, tampilannya tidak semulus kacang hijau kupas..🙏🙏..tp bagi saya udah enak koq...
4. Buat kulitnya: Campur tepung ketan dan tapioka, gula juga garam, aduk rata tuang air sedikit demi sedikit hentikan jika sudah bisa dibentuk..
5. Bagi menjadi beberapa bagian beri warna (saya merah orange, hijau dan kuning). Timbang masing2 20 gram atau sesuai selera ya..Mohon maaf ga kefoto, berarti ini pas krucil2 mulai beraksi..😄😄😄🙏🙏🙏.
6. Pipihkan lalu beri isian dan bulatkan. Cara mb Fitri agar bulat banget bisa dibulatkan dengn bantuan sendok. Saya asal bulat aja..🙏.
7. Celup ke dalam air, guling2kan ke wijen..
8. Goreng sampai matang, angkat, tiriskan. Agar2 onde2 tidak meletus saat digoreng, masukkan onde2 dalam minyak yg belum panas dengan api kecil, setelah onde2 mulai mengapung, gunakan api sedang, goreng sampai matang..