Resep: Onde-onde ketawa (njebret) yang Enak!

Onde-onde ketawa (njebret). Bila menginginkan onde-onde yang 'senyum', bisa langsung goreng seperti biasa. Tapi jika ingin onde-onde yang 'ngakak', bisa digunting sedikit permukaannya sebelum digoreng. Lihat juga resep Onde-onde ketawa enak lainnya.

Ada onde-onde yang lembut, ada juga yang renyah dan cenderung keras. Nah, jenis yang renyah ini disebut onde-onde ketawa. Sekarang ini sudah susah ditemukan di pasaran. Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Onde-onde ketawa (njebret) hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Onde-onde ketawa (njebret)!

Bahan-bahan Onde-onde ketawa (njebret)

1. Gunakan 350 g of Tepung terigu protein tinggi.
2. Sediakan 130 g of gula halus.
3. Siapkan 1 sdt of garam.
4. Diperlukan 1 sdt of baking powder.
5. Gunakan 1 butir of telur.
6. Dibutuhkan 50 g of margarin.
7. Sediakan of Air secukupnya (kurang lebih 5 sdm).
8. Siapkan secukupnya of Wijen.
9. Gunakan of Minyak goreng.

Nama yang cukup unik untuk panganan khas Jakarta ini namun jika dilihat dari segi bentuknya memang hampir mirip kue roti goreng atau apem Untuk Anda yang berminat ingin membuat onde-onde ketawa, silahkan Anda siapkan dulu bahan baku yang digunakan. Onde-Onde is one of the traditional kuih in Malaysia (kuih is term for Malaysian cakes, pastries if you will). They are either made from sweet potato or glutinous rice flour. The cute little onde-onde-also spelled as ondeh-obdeh-are infused with pandan (screwpine leaf) juice and filled with "Gula Melaka".

Cara memasak Onde-onde ketawa (njebret)

1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
2. Campur semua bahan kering (tepung terigu, gula halus, garam dan baking powder) lalu aduk hingga rata dan ayak..
3. Campur bahan basah yaitu margarin, telur dan air. Aduk dengan bantuan whisk atau garpu..
4. Kemudian campur bahan basah ke bahan kering, dan uleni hingga kalis.
5. Bulatkan adonan dengan ukuran sesuai selera, makin kecil bulatan, hasilnya makin renyah.
6. Siapkan sedikit air hanya untuk membuat permukaan bulatan adonan basah, lalu gulingkan di air tersebut, dan gulingkan di wijen.
7. Goreng dengan api kecil hingga permukaan luar kecoklatan, tiriskan. Jika ingin renyah saat sudah dingin simpan dalam wadah kedap udara.

Onde-onde merupakan camilan tradisional khas Indonesia yang sudah sangat terkenal sekali, tidak hanya di Indonesia saja tetapi camilan satu ini juga sudah dikenal hingga ranah internasional. Biasanya kita dapat menemukan onde-onde di pasar-pasar tradisional maupun warung dan toko roti tepian jalan. Onde-onde ketawa atau onde-onde mini atau juga kalau orang Jawa mengatakan onde-onde Mlethek karena bentuknya yang sebagian terbuka retak. Dengan bentuknya yang merekah mirip seperti orang ketawa maka terkenalnya di Indonesia menyebutnya sebagai onde-onde ketawa. In Singapore and Malaysia, onde-onde refers to glutinous rice balls dessert.