Black Onde-onde.
Kalian dapat menyiapkan Black Onde-onde hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Black Onde-onde!
Bahan Black Onde-onde
- Sediakan 100 gr of tepung ketan hitam.
- Diperlukan 100 gr of tepung ketan putih.
- Siapkan 50 gr of tepung sagu tani.
- Gunakan 200 ml of Air hangat.
- Siapkan 1/4 sdt of garam.
- Siapkan 5 sdm of Gula Pasir, sesuai selera.
- Siapkan of Wijen putih.
- Diperlukan of Bahan Isi :.
- Dibutuhkan 100 gr of kacang hijau tanpa kulit.
- Gunakan 500 ml of air utk merebus.
- Gunakan 150 ml of santan.
- Dibutuhkan 5 sdm of Gula Pasir, sesuai selera.
- Sediakan Sejumput of garam.
- Diperlukan 1 bks of vanili.
- Siapkan of Minyak goreng.
Langkah-langkah memasak Black Onde-onde
- Rendam kacang hijau selama 1 jam.
- Rebus air sampai mendidih, kemudian masukkan kacang hijau. Rebus sampai kacang hijau empuk.
- Tiriskan kemudian blender kacang hijau dengan sedikit santan sampai halus.
- Tuang ke teflon tambahkan santan, gula, vanili, garam. Aduk rata.
- Nyalakan kompor, masak sampai kacang hijau kalis.
- Kemudian biarkan dingin, setelah itu bentuk bulat2.
- Campur semua bahan kulit, tambahkan air hangat sedikit demi sedikit, aduk sampai adonan kulit kalis.
- Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan, beri isi, Kemudian bulatkan.
- Tuang wijen ke nampan atau tampah, kemudian letakkan onde2, dan goyangkan nampan/tampah, sehingga wijen menempel rata.
- Masukkan onde2 ke dlm minyak goreng, permukaan terendam. Nyalakan kompor dengan api kecil. Setelah onde2 mengambang baru besarkan api ke api sedang. Goreng sampai wijen kuning kecoklatan.
- Black Onde-onde siap dihidangkan di sore hari utk teman ngopi.