Onde-onde Ketawa Dua Warna.
Kamu dapat memasak Onde-onde Ketawa Dua Warna hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Onde-onde Ketawa Dua Warna!
Bahan Onde-onde Ketawa Dua Warna
- Sediakan 100 ml of air.
- Sediakan 175 gr of gula pasir.
- Diperlukan 1 butir of telur.
- Siapkan 2 sdm of minyak goreng/sayur.
- Sediakan 375 gr of tepung protein sedang.
- Siapkan 3/4 sdt of baking powder.
- Gunakan 1/2 sdt of baking soda.
- Gunakan 100 gr of wijen, untuk pelapis.
Cara memasak Onde-onde Ketawa Dua Warna
- Rebus air dan gula pasir sampai gula pasir larut. Ukur 200 ml. Sisihkan, biarkan dingin. Di dalam wadah bersih, masukkan minyak sayur dan telur, kocok rata dgn whisk. Tuangkan air sirup, aduk rata. Masukkan tepung terigu, baking powder dan baking soda kedalam adonan telur sambil diayak. Aduk rata menggunakan spatula karet. Lalu ulen adonan sampai semua bahan tercampur rata..
- Bagi 2 adonan sama rata. Satu beri pewarna ungu dan satu lagi diberi pewarna merah. Ambil adonan ungu, potong 4 bagian, lalu buat lonjong..
- Lakukan hal yg sama dengan warna merah. Rekatkan 2 adonan, lalu roll lonjong. Potong-potong dan bulatkan. Bisa juga masing-masing warna ditimbang 5 gr/warna, lalu bulatkan. Jadi total adonan adalah 10gr..
- Celupkan adonan kedalam air lalu gulingkan keatas wijen..
- Goreng onde kedalam minyak panas diatas api sedang sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan :). Note: Onde akan merekah sendirinya. Luar onde sangat garing, namun tengahnya lembut. Seperti dilihat di gambar bawah, tengahnya terlihat seperti belum matang karena warnanya putih namun sebenarnya ini sudah matang..