Onde-onde Ketawa Ceria. Bila menginginkan onde-onde yang 'senyum', bisa langsung goreng seperti biasa. Tapi jika ingin onde-onde yang 'ngakak', bisa digunting sedikit permukaannya sebelum digoreng. Supaya adonan lebih kalis, gunakan standing mixer berkualitas seperti.
Onde-onde adalah kudapan, kue goreng atau makanan ringan sebagai cemilan dan termasuk jenis kue basah tradisional dengan dimasak dengan cara di goreng tapi tetap empuk dan lembut dan ada yang renyah garing kriuk, sehingga disebut onde onde pecah dan di Sumatera disebut Roti Ketawa.
Onde-onde merupakan camilan tradisional khas Indonesia yang sudah sangat terkenal sekali, tidak hanya di Indonesia saja tetapi camilan satu ini juga sudah dikenal hingga ranah internasional.
Biasanya kita dapat menemukan onde-onde di pasar-pasar tradisional maupun warung dan toko roti tepian jalan.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Onde-onde Ketawa Ceria hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Onde-onde Ketawa Ceria yuk!
Bahan-bahan Onde-onde Ketawa Ceria
- Diperlukan 200 gram of Tepung terigu.
- Siapkan 100 gram of Gula Pasir.
- Diperlukan 50 gram of Wijen Putih.
- Sediakan 50 gram of Margarin.
- Gunakan 1 butir of Telur Ayam.
- Diperlukan 1/2 sdt of Baking Powder.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of Vanili Bubuk.
Nama yang cukup unik untuk panganan khas Jakarta ini namun jika dilihat dari segi bentuknya memang Untuk Anda yang berminat ingin membuat onde-onde ketawa, silahkan Anda siapkan dulu bahan baku yang digunakan. Onde-Onde is one of the traditional kuih in Malaysia (kuih is term for Malaysian cakes, pastries if you will). They are either made from sweet potato or glutinous rice flour. Pasti anti gagal dengan resep berikut ini.
Cara membuat Onde-onde Ketawa Ceria
- Kocok telur, gula pasir dan margarin yang telah dilelehkan, menggunakan whisker hingga mengembang..
- Masukkan tepung terigu, baking powder dan vanili bubuk ke dalam adonan tersebut di atas secara bertahap, aduk sampai tercampur rata..
- Selanjutnya uleni sampai adonan bisa dipulung. Ambil bagian demi bagian, sekitar satu sendok makan. Bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil seperti bola..
- Kemudian guling-gulingkan di atas wijen yang sebelumnya telah dicuci bersih. Gunting bagian atasnya agar bisa merekah jika digoreng..
- Panaskan minyak dalam wajan. Setelah mendidih, Goreng adonan onde-onde tersebut hingga matang dan berubah warnanya menjadi kecoklatan..
Ini pengalaman Tommy yang tak terlupakan. Sungguh peri dan menyakitkan. (Sekedar tahu, kue onde-onde khas Manado, bentuknya bulat putih yang ditaburi parutan kelapa. Sedikit terkejut juga bingung setelah mengetahui resep onde-onde ketawa, bingung bukan karena bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan onde onde ketawa ini melainkan karena namanya yang banyak. Lain daerah dan tempat lain juga menyebutnya, padahal menurut saya itu sama saja. Onde-onde ketawa berbeda dengan onde-onde biasa, di mana onde-onde bisa memiliki tekstur kulit yang lembut kemudian memiliki isi kacang hijau manis di dalamnya.