Onde-onde isian kentang. Kentang ini bersifat optional, maka bisa ditiadakan. Punya kentang DI bikin ini aja enak bangett. Nah, umumnya isian onde-onde ini adalah kacang hijau.
Rasa kulitnya yang gurih berpadu dengan isian yang manis juga dapat.
Membuat onde-onde isi kacang hijau ini memang tergolong mudah.
Namun, anda harus perhatikan cara menggorengnya agar tidak pecah dan hancur.
Teman-teman dapat menyiapkan Onde-onde isian kentang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Onde-onde isian kentang yuk!
Bahan Onde-onde isian kentang
- Diperlukan of bahan kulit :.
- Dibutuhkan 250 gram of tepung ketan.
- Diperlukan 2 sdm of tepung tapioka.
- Dibutuhkan 60 gram of gula halus.
- Dibutuhkan 50 gram of kentang, kukus & haluskan.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of garam.
- Dibutuhkan of bahan isi :.
- Sediakan 100 gram of kentang,kukus & haluskan.
- Gunakan 100 mili of susu UHT (2sdm susu bubuk+100mili air).
- Dibutuhkan 50 gram of gula pasir.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of garam.
- Sediakan 2 sdm of tepung maizena (larutkan dengan 3 sdm air).
- Sediakan of bahan tabur :.
- Diperlukan secukupnya of wijen putih & wijen hitam.
Sebaiknya anda rendam dalam minyak hangat dan goreng setengah matang. Kemudian angkat dan goreng lagi sambil terus dibolak-balik agar. Onde-onde memiliki ciri berbentuk bulat, di bagian atas terdapat taburan wijen. Proses pembuatannya dengan cara digoreng dan di bagian dalamnya diisi dengan berbagai macam isian seperti kacang hijau, cokelat, ataupun isian lain sesuai dengan selera.
Langkah-langkah membuat Onde-onde isian kentang
- Membuat isian : campur semua bahan,aduk rata,,masak dengan api kecil,,masukkan larutan maizena,,aduk terus sampai benar2 kental,,,angkat,,dinginkan lalu setelah dingin bentuk bulat2.
- Membuat kulit : campur semua bahan,,uleni sampai kalis dan bisa di bentuk.
- Bentuk bulat adonan kulit,,pipihkan lalu beri isian kentang,,tutup dan bulatkan lagi,,balurkan ke dalam campuran wijen hitam dan putih,,lakukan sampai selesai.
- Susun bulatan onde ke dalam teflon yang sudah di beri minyak agak banyak,,lakukan sampai onde terendam minyak lalu nyalakan api kecil.
- Goreng onde dengan api kecil sampai kekuningan atau sampai luarannya terlihat kering,,,angkat dan tiriskan.
- Onde-onde isian kentang siap di nikmati.
Onde-onde kentang ini teksturnya jadi lebih lembut di dalam sedangkan luarnya tetap crunchy karena memakai tepung beras. Pipihkan adonan kulit kemudian buat cekungan dan beri isian. Celupkan ke dalam air dingin kemudian gulingkan ke wijen. Resep Onde Onde - Onde onde merupakan salah satu cemilan tradisional Indonesia. Kue sangat digemari oleh masyarakat nusantara.