Ceker Bakso Kecap Pedas.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Ceker Bakso Kecap Pedas hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ceker Bakso Kecap Pedas yuk!
Bahan-bahan Ceker Bakso Kecap Pedas
- Sediakan 1 kg of Ceker Ayam.
- Dibutuhkan 2 lbr of Daun Salam.
- Sediakan 2 lbr of Daun Jeruk.
- Diperlukan 2 btg of Sereh (Geprek).
- Siapkan 2 siung of Bawang Putih (Geprek).
- Diperlukan 1 sdt of Garam.
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Sediakan 5 siung of Bawang Merah.
- Gunakan 3 siung of Bawang Putih.
- Sediakan 1 btr of Kemiri.
- Gunakan 1 ruas of Jahe, Kunyit dan Lengkuas.
- Gunakan 6 bh of Cabe Keriting.
- Dibutuhkan 10 bh of Cabe Rawit Merah.
- Dibutuhkan of Bahan Lainnya.
- Gunakan 10 btr of Bakso Daging Sapi.
- Gunakan 5 sdm of Kecap Manis.
- Siapkan 3 sdm of Gula Merah (Iris halus 1 bh Gula Merah).
- Siapkan Secukupnya of Garam & Kaldu Jamur bubuk.
Cara memasak Ceker Bakso Kecap Pedas
- Cuci bersih ceker buang kuku. Kemudian siapkan panci dan rebus ceker dengan air mendidih selama 2 menit kemudian buang air rebusan dan cuci ceker dengan air mengalir. Kemudian rebus kembali ceker dan masukkan bahan lain (daun salam, daun jeruk, sereh, bawang putih & garam) selama 15 menit atau sampai empuk. Tiriskan ceker dan buang air rebusan..
- Tumis bumbu halus dengan 5 sdm minyak sayur sampai harum, kemudian masukkan ceker dan bakso tumis hingga bumbu meresap. Lalu tambahkan air matang sebanyak 250ml. Aduk rata dan masak hingga air mendidih..
- Setelah air mendidih tambahkan kecap manis, garam, gula merah dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga air agak menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa jika sudah pas siap disajikan..