Bakso Goreng Kulit Pisang Mozarella.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Bakso Goreng Kulit Pisang Mozarella hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bakso Goreng Kulit Pisang Mozarella yuk!
Bahan-bahan Bakso Goreng Kulit Pisang Mozarella
- Diperlukan of Bahan Bakso Goreng Kulit Pisang :.
- Siapkan 75 gr of kulit pisang yang sudah dikukus.
- Sediakan 75 gr of tapioka.
- Diperlukan 20 gr of tepung terigu.
- Siapkan 10 gr of tepung maizena.
- Diperlukan 15 gr of wortel, parut.
- Diperlukan 15 gr of sosis, potong kecil.
- Siapkan 15 gr of bawang merah.
- Dibutuhkan 5 gr of bawang putih.
- Siapkan 1 butir of telur.
- Diperlukan 1 sdt of garam.
- Gunakan 1 sdt of kaldu jamur bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Siapkan of Bahan Pencelup Basah :.
- Sediakan 150 ml of susu cair.
- Diperlukan 50 gr of tepung terigu.
- Dibutuhkan of Bahan Pencelup Kering :.
- Gunakan 100 gr of tepung roti.
Langkah-langkah memasak Bakso Goreng Kulit Pisang Mozarella
- Cuci kulit pisang satu persatu di air mengalir hingga bersih. Masukkan 1 L air dan 2 sdm garam ke dalam wadah, Aduk garam hingga larut. Masukkan kulit pisang yang sudah dicuci..
- Rendam selama 2-3 jam untuk mengeluarkan getah dan kotoran yang ada pada kulit pisang. Setelah direndam selama 2-3 jam, air menjadi keruh. Ambil satu persatu kulit pisang, lalu keruk bagian dalam nya yang berwarna putih. Cuci kembali satu persatu kulit pisang hingga bersih di air mengalir..
- Kukus kulit pisang selama 30 menit. Angkat, tiriskan bisa sambil diangin²kan. Potong kulit pisang sekitar 3 cm..
- Goreng irisan bawang merah dan bawang putih setengah matang..
- Masukkan kulit pisang, irisan setengah matang bawang merah & bawang putih, telur ke dalam chopper. Haluskan. Masukkan adonan yang sudah dihaluskan ke dalam wadah. Tambahkan tapioka, terigu dan maizena. Masukkan garam, kaldu jamur bubuk, lada bubuk. Aduk rata..
- Timbang kurang lebih 20 gr, buat bulatan, pipihkan, isi dengan mozarella. Kepal dan rapatkan adonan membentuk bulatan..
- Didihkan air. Masukkan bakso ke dalam air yang mendidih. Setelah bakso mengapung, tunggu sekitar 10 menit hingga bakso benar² matang. Angkat bakso dan masukkan dalam air es untuk menghentikan proses pemasakan. Tiriskan..
- Dalam wadah, masukkan semua bahan pencelup basah, aduk rata. Celupkan bakso kemudian gulingkan di atas tepung roti hingga tepung roti menutup seluruh permukaan bakso..
- Panaskan minyak. Goreng bakso hingga kecoklatan. Angkat. Tiriskan. Sajikan dengan saus sambal dan mayonese..